八月份到了,自己家菜地里的菜都陆续的的下来了。
菜下来了,俺娘数着手指头算着,二哥结婚的日子。
哪些菜我们可以吃,哪些菜得留出来,给二哥结婚时用。
俺家菜留着,俺娘还告诉几家老乡,给俺留着菜。
菜留着,二哥结婚的日期越来越近了,二哥娶亲的马车,俺爹叫我给队长车队长说,我找队长说过了,俺爹把捞头忙的和造厨也说好了,捞头忙就是现在的支客人和司仪,他的差事是东家结婚的一切事情全管,什么接亲迎亲,结婚典礼,招待娘家客人,什么时间开席,放几悠席,一悠放几桌席,每悠待什么人。
我们富楼屯那时就是老韩头,谁家红白喜事都请他,他来,穿着大长衫,那人家是真有才,什么事,到什么程序了,人家就站在东家的院子里用嗓子一喊就得,而且不要钱。
结婚日子到了,农历七月初七了,明天就是正日子了,老韩头一早就早早来了,他来了,俺爹就把俺家准备的情况,烟酒,猪肉,鱼,鸡,粉条子,粉面子,大豆腐,干豆腐,豆油,各种蔬菜,接亲用的马车的情况,待席大概得多少桌,都给他说了。
俺爹给他说了,这韩师傅就马上安排了。
安排,先给厨师说,叫厨师安排厨房造厨的一切事宜。
厨师就安排了,把来帮忙的人,根据他的特长,兵分几路,一路搭锅台,搭造厨的棚子,摆菜案子。
一路出去到各家借盆子借碗借吃饭桌的,一路上俺家地里摘菜,一路去加工干豆腐大豆腐,一路去富民求俺家预定猪头下水的,一路去求鱼求鸡蛋,还有在家收拾菜的。
最体面的差事,那还是韩师傅自己亲自出马,领着几个漂亮的女士,端着洗脸盆化妆品,去王师傅家商定明天几点他家姑娘出阁,我们马家的大马车几点去接亲。
这一天厨房是最忙的了,明天待席的一切菜,该做的,该油炸的,该烀的,该煮的,按照三六到底,六个凉的菜,六个热的菜,六个炒的菜,都得准备好了。
俺家厨房造厨请的是一家子马一成,他领着几个人造厨,切墩的,改刀的,掌勺的。
白天需要做的都做完。
最后是走油,走油,要在更深夜静时走,走油,就是搞豆油炸食品,炸干果,炸小鱼,炸肉丸,炸敷衍高,那都得忙活多半宿啊。
这炸食品才有意思呢,那个时候,谁家办事都是等着天黑了,人静了,才开始炸。
因为那个时候人穷啊,白天来帮忙的人多呀,就为厨房帮忙的也得有二三十人。
从借盆子借碗,到烧火摘菜,那个时候帮忙叫捞忙,捞忙,第一天,东家的是不供饭的。
供饭供不起啊。
正日子到了,七月初八了,天还不亮呢,韩师傅就来了,赶马车接亲的赶着马车也到了。
那马车上的四匹骡马,头上佩戴的大晃啷,还有绸带,带劲啊。
那大晃啷,马一走,晃啷晃啷的。
赶车的老板子到了,韩师傅开始,核对接亲的各方面事宜了,他先看,头一天告诉俺娘给新娘准备的东西,什么新衣裳啊,方镜子啊,香皂啊,烟粉了,雪花膏了,绸带啊,卡呀,抹红嘴唇的红纸啊。
那是一一检查。
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