头确实都很大，经过一番清洗和切开分装，盘子里已经堆了不少，看着分量挺足。
“差不多了。”易天赐也凑近看了看，估量着，“把那个料汁稀释一下，每个桌子分一小碟子就行了。”
“这样分下去，应该还能剩下几盘，还够招待两三桌客人。”
就在这时，谭雅丽也掀开门帘走了进来，脸上带着几分关切：“海鲜够不够啊？”
“怎么了，妈？是有人吃不到走了吗？”
娄晓娥回头问道。
“哪啊，”谭雅丽摆摆手，“那些人，吃不到这一口更舍不得走的，都巴巴等着呢。”
“我是怕，万一再来几桌熟客，也点名要尝尝咱们这‘意外之喜’，那可就不好办了。”
她的语气里带着点为难，毕竟都是些常来常往的老顾客，抹不开面子拒绝。
“这应该是多做出来三盘的量，”
易天赐指了指旁边备好的几盘海鲜，“还可以给三个桌子上，别的就算了吧。”
他心里清楚，自已不可能一直守在这儿当免费的海鲜供应商，否则以后大家都以为谭氏小苑真开始卖海鲜了。
“好，我也是这个意思。”谭雅丽松了口气，表示赞同，“就看他们谁的运气比较好了，能赶上这最后几份。”
“再来的话，咱就真没海鲜了。”
“想吃这一口啊，以后就等着海鲜馆开张吧。”
在谭雅丽看来，这也就是一句话而已。
到底什么时候开，还真就说不准。
“好了，蒸七八分钟就好了。”
易天赐边说边凑近蒸笼闻了闻，那海鲜的鲜香扑鼻而来。
他又补充道：“再久了口感就不好了，火候得掐准点儿。”
易天赐抬手看了一下腕表，确认时间刚好，便小心翼翼地揭开蒸笼盖子。
一股热腾腾的蒸汽瞬间弥漫开来，露出里面摆放整齐的螃蟹和虾子，色泽鲜亮诱人。
他动作麻利地把所有海鲜都取了出来，码放在大盘子里，然后转向谭雅丽和娄晓娥，示意她们接手：“来，你们端过去吧，趁热吃口感最佳。”
谭雅丽微笑着点头，娄晓娥则快步上前，小心翼翼地端起盘子。
其实，做海鲜都是比较容易的，步骤简单，火候掌握好就行。
难的是有没有新鲜海鲜，毕竟海鲜讲究的就是一个“鲜”字。
要是海鲜不新鲜的话，吃了并没什么好的口感，肉质会发柴发腥，而且，可能会有一些疾病滋生，比如细菌感染。
甚至有的人吃了那些不新鲜的海鲜之后还会直接进医院呢，那可真是得不偿失。
“嗯，这边交给我和妈吧，”娄晓娥一边整理着灶台，一边对易天赐说，“你再去吃点儿，别饿着了。”她顿了顿，语气带着点催促，“说不准一会儿刘家的人该来了，咱们得提前准备好。”