以捕到野猪,明日遇见的或许就是吃人的野兽。
他们埋下的种子会被鼠鸟拨开来吃掉,成熟的庄稼会被野猪踩踏,有可能一年就此绝收,但能量平衡,大自然将会给予他们各种苦难,也就变相地送上了食物。
有了四头小猪,好好养着,未来两年即使遇见天灾导致收成不好,他们也不至于饿死。
两人或许真是很久没有吃过猪肉了,一大盅的瘦肉被他们吃得干干净净,连粘着肉丁的罐壁都被刮得锃亮。
吃饱后,路安听从赵悬指挥,将昨晚已经用盐粗粗腌制好的肉切成条,用棉绳挂起。院子里已经支起了竹竿架子,套好绳后便一溜烟地挂上,像一排帘子。
盐逼出了肉中的油脂,淡黄色的半凝固猪油挂在肉条底下,很久后才依依不舍地滴下来。
460直勾勾地盯着一条猪腿,眼睛一眨不眨。
赵悬留下了一些骨头和猪下水,另外还有一盆子猪板油。猪骨可以用来炖汤,猪下水炒来吃,近几日就可以吃完。
而接下来她准备炸猪油。
她没有炸过猪油,但小时候看妈妈炸过。妈妈会特地到相熟的猪肉贩子那里去定猪板油,一次二三十斤,可以炸好大一盆。外婆也曾说过,她年轻时家中杀猪,肥肉是全都要被用来榨油的,榨出来的油要吃一年,放在米缸中保存。只是即便保存得再好,到了年尾,猪油还是会生出味道的,但外婆年轻那会儿没人理会这个,就像末世后,好多人饿了都抓老鼠来吃一样,吃下去对身体大概是不好的,但不吃吗?不吃就会饿死。
不过还好他们通了电,油可以放进冰箱里。
生了火,将切成小块的猪油放进大锅里时,赵悬还有一瞬间的疑问:这段日子是不是生火太频繁了些?若是被陌生人看到怎么办?
但片刻她又甩了甩脑袋,不管如何,现在还是榨她的猪油更重要。
妈妈先前榨油会先将油小丁过一道水,在榨油时也要先下一碗水,据说这样熬出的油会更白,但对赵悬来说,猪油的漂亮程度并不重要,因此她摒弃了所有繁琐程序