荒村的情况半斤对八两,人类遗留下的现代产品能用的少之又少,但自然产物却只多不减,听姚远说再过去的村子里有瓜地和甘蔗林,还有莲花池子,再过一个月西瓜就要熟了。
这些听得赵悬心痒难耐。
章小禾做的腌蒜薹很得赵悬的心,煮熟的长蒜薹被细心地撕分作四瓣,用辣椒香醋等佐料一腌,酸辣有嚼劲,没有食欲的傍晚就着浓稠的冷粥一块吃,去暑开胃。
因为贪嘴,她自己种的蒜薹早就被她和咸肉一块炒着吃了,又因为这罐腌蒜薹,她再次补种上了一些蒜苗,想等着成熟了自己也摘一些腌着吃,再不济用蒜苗腌上一大罐来也好吃。
夏天的蔬菜生长得飞快,傍晚才浇了水,早上再去看就长高了一大截。黄瓜一类的蔬菜两个多月就能成熟,再快一点的小青菜四五十天就见收成了。
她和路安本才种半亩的菜地范围被他们越种越大,其实他俩吃不了那么多的蔬菜,只不过恰巧在农闲时刻,赵悬想着无事可做,干脆晒点菜干储起来用冬天的时候吃。
首选的自然是辣椒干。这种蔬菜在赵悬看来特别精贵,和西红柿一个样的公主病,有时候眼见着欣欣向荣绿意盎然的模样,转个几天就蔫头巴脑,一身虫害,根本不给赵悬反应的时间就香消玉殒了。
剩下好不容易活下来的辣椒也是颗颗又小又干的模样,倒是让路安有些吃惊的是,原来青辣椒与红辣椒竟是一个品种!
“青辣椒就是没有成熟的红辣椒呀,你不懂吗?”菜地里,二人戴着草帽撅着屁股,盯着辣椒时,赵悬这样问路安。
路安茫然了,他的世界观有一角坍塌:“那为什么要分成两堆卖?价钱还不一样?”
“大概是为了不让你们这些人坍塌世界观吧,”赵悬说着捏下一颗小红椒,送进嘴里咬下一点尖头,瞬时变了脸色,“你别说,这小东西丑归丑,辣还是挺辣的!”
青椒有时会被赵悬摘下来炒一些荤菜,剩下则全部等红了就可以用来做成辣椒干。
做辣椒干她拿手得很,小时候外婆常做的,她在一旁帮忙,记忆如在眼前。
辣椒可以做成的食物很多,辣椒干、辣椒粉、辣椒酱。如果保存得好往往可以存上大半年。
因为庄稼现时不需要照顾,路安将剩下的农活包揽大部分后,赵悬就有大把时间来做菜干。
艳红的小辣椒们带着顶盖摘下,清洗的时候小心一些不要拗断顶盖,然后将完好的辣椒放入干净的锅子里去焖,或者煮。
锅子不能沾有