则被分成了肋条、排骨、棒骨以及猪板油,姚家人也拿走了一些。
厅子里那台大柜式冰箱再一次被装得满满当当。对比于腌制和熏制的肉,赵悬还是更喜欢相对健康点的冻肉。
她和章小禾一合计,觉得需要熏制的肉可以两家合起来一起熏,这样两家人轮班,会更省事一些。
姚远倒是对老刀和路安是怎么捕到野猪的事情更感兴趣,老刀也不是藏私的人,老刀知道最终还是这小两口和姚家人一起搭把手过生活的,所以将深山里那一座小房子的事情给他们说了,并且顺道说了怎样捕猎和设置陷阱。
“再过半个月我们还得上山,到时候捎上你一起!”说着他上下打量了姚远一眼,“你们两人啊都太瘦了,身上没肉,感觉风一吹就可以撂倒似的。”老刀对于男人的审美一直停留在猛男那个层面。
姚远将近百斤的猪肉装进几个大铁桶里,然后在上头盖上自制的木盖子,章小禾很认真地说等腌好了肉也喊老刀和路安这对一起来家里吃。
大家都知道猎到这头猪最大的功臣就是老刀,如果没有他,无论是路安他们还是姚家夫妻两,都不可能会获得这么大量的肉。
送走姚家人后,老刀开始给兔子拔毛,路安跑上跑下地担水,赵悬则开始处理起剩下的肉。
将一些适合炒或者炖汤的肉和骨头放起来冷藏后,剩下的便是腌制了,猪板油被剔除下来,切成了小块,先放入锅中慢慢熬煮着。
剩下的一些内脏中,猪肚、肠子和猪肝匀给了姚家,剩下的就是猪肺、猪心和腰子。
赵悬准备做一顿杀猪饭犒劳一下大家。
挑了一根棒骨丢进砂锅里熬煮着,锅中的猪油有路安时不时地翻炒一下,赵悬就安心地用一个木盆打了一些水,取了一节水管子,开始清洗猪肺。
洗猪肺很麻烦,先将肺扎许多小眼,然后往肺里头灌水,灌满后再把管子戳进肺里,最后开始吹气,直到气把肺里的水连带着脏东西一起顺着小眼流出来。
往复个三两回后赵悬已经眼冒金星。
老刀在一旁看得