; 赵悬说:每个农忙时节后,能吃上一份应季而美味的食物,是四季对一个农人最大的奖赏。
老刀说:你嘴馋就直说,今年春种你都连田都没下过!
赵悬带着些许理亏的神色,回了老刀一个白眼。
自从老刀和路安回来后,他们就承包了全部农活:种田,喂家畜,甚至收工早的时候,还得回家煮饭。
路安一直都愿意自己多干些活的,他想对赵悬好。
老刀早就把路安赵悬看做了自己的弟弟妹妹,作为兄长他肯定是要多出力的,所以多干活对他来说不是问题。
赵悬很高兴,她感觉自己养了两头牛。
做白粿这天,赵悬还请来了姚家人。
两家人都忙完了春耕——大家都凑在一起,热闹地打白粿吃,也确实像在庆祝一样。
姚家人来自外省,对制作白粿并不熟悉,路安提前几天去邀请他们时,章小禾还特地询问这种食物的做法,路安吃过白粿,按记忆中的述说了一番。
姚家人上门做客是从来不会空手的,果然,这天他们又带来了满满登登的礼物——被切成细丝的蛋饼,装了满满一大饭盒;自家发的胖豆芽;还有一大沓金黄的炸豆腐干。
这些都是做白粿包的经典内馅儿。
赵悬早蒸好了半桶米饭,为了保持黏性,她还往里头加了一些糯米。蒸好的糯米需要马上翻进石臼里捶打成团,其过程和打年糕差不多。
石臼内壁上抹了油,木锤子也需要抹油。
老刀蹲在石臼前,他也正朝手上抹一些油,他抬头,看见支着木锤的路安,他问:“你会打白粿吗?”
路安回答:“我在电视上看过,你放心。”
米饭已经蒸好了,姚远端着热腾腾的米出来,一股脑全倒在石臼里。
在石臼旁放有一盆凉水,翻动熟米是靠手的,米饭太烫,需要时不时浸到水里去降温。
路安一锤子敲在白糯的米饭上,然后高高举起,在这个空档里,老刀会翻动米饭,起到一个搅合的作用。
但不知道是路安动作太快,还是老刀翻得太慢,这边老刀还没收手,那边路安的木锤就锤了下来。
老刀反应很快,一声嚎叫急忙抽了手,下个瞬间木锤打在了他手原先的地方