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老刀被吓得不轻，他抬头，看见路安咧开嘴朝他笑：“抱歉，有点急了。”老刀于是站起身来，给路安让出位置：“去，你去翻，我来锤。”
……
打白粿是个体力活，在最初几个差点酿出惨案的来回后，他们终于找到了你锤我翻的节奏，老刀锤累了，就换姚远来锤，路安翻累了，就换老刀接上。
大米的黏性是很足的，虽然比不上糯米，但经过千锤百炼，松散的米团最终成为了绵软的一块。
自家种植的大米米香很浓，捶打时满院子都是米香味。
赵悬和章小禾则在厨房忙着炒内馅儿。赵悬提前泡发好了香菇，洗了一些虾米。昨天摘来的野菜今天也汆水，切成小段，并挤去了水分。
很多野菜吃前都需要汆水的，以去掉苦味和毒性。赵悬采了荠菜、鼠曲草、野韭菜，还有藠头，将这些野菜切碎后搅匀，拌成油绿的一盆。
将章小禾带来的豆芽洗干净，薄豆腐切成小丁，和蛋丝、香菇、虾皮一起放在锅中翻炒，期间加一把盐和一些香油就行。
香菇和虾皮有鲜味，豆芽、豆腐和蛋丝会带来不一样的口感，将这些五颜六色的小丁炒好出锅，分出一半拌入野菜碎末里，做成素野菜馅儿。
在赵悬拌好素野菜馅儿的时候，章小禾也将粉条煮熟了，并切好成小段，剩下的一半的小丁拌入粉条，做成了素粉条馅儿。
做白粿包的馅并不是固定的，也有放豇豆丁、芋头丝、腊肉，各家有各家口味，赵悬之所以做素白粿是觉得野菜自有其特殊的香味，要是放入腊肉那些味道过重的食物，就彻底掩盖掉野菜本来的野味了。
鸡蛋有时候并不算作荤腥，算素。
因为是素白粿，所以赵悬多放了一些香油和虾皮来增香。
章小禾对白粿不大熟悉，她问这种白粿算不算做年糕。
赵悬想了想，回答：“不大算吧……用的米不一样。这边吃的白粿，可以用来包馅儿，也可以做成白粿饼，蒸一下就可以吃的，还可以切成条，炒来吃。总之吃法很多，还有一种黄粿不知道你吃过没？”
章小禾摇头。
“就是用黄米做的粿子，加了碱，味道和白粿有些不一样，但也很香。可惜呀……”赵悬叹气，“我们没有粳米，不然可以做黄粿吃。”说到这里她又想起什么，说：“小禾姐，我会做包糍，糍和粿的做法不一样，包糍的皮是用大米浆炒出来的，