也是包馅吃的,馅是腊肉藠头的,也香得不行,下次我要做了喊你来吃。”
章小禾点头:“你告诉我怎么做,到时我家里做,我学着做。”
赵悬笑嘻嘻地答应:“也行!”
两人在闲谈中已经将菜馅炒好了,等院子里三个男人打好了白粿,将白粿抬到案上,就可以着手包了。
先将已经成团的白粿搓出一根长条,长条揪成一个个小剂子,小剂子揉搓成掌心大的小圆饼,拿过小圆饼在中间戳个洞,手指顺着洞将小圆饼捏成一个小口袋,往口袋里塞上满满的馅儿,封上边就成了。
一个白粿包大小刚好是手的一握,模样白白胖胖的,像个大饺子。
章小禾会做面食,也会捏饺子,跟着赵悬学一次就会了,只不过她只有一只手,只能把粿团放在案板上捏,速度并不快。其余几个人分好工,一个分剂子,一个搓圆,剩下的包。
白粿是熟的,即便捶打成团后还是很烫,菜馅儿也是熟的,所以包成白粿包后马上就可以吃,赵悬率先包好一个,递给狗狗。她包得很大,皮薄馅足。
狗狗两只手接过后和赵悬道了谢,然后开心地跑出去和460去玩了。
包了一会儿后太阳出来了,一行人就挪了地方,将长凳摆在院子里去,一边包一边晒太阳。
他们坐的坐,站的站,长凳上架着刷过熟油的竹圆篾,包好的白粿就摆在上头,摆满了就盖上白纱布端进厨房里,再拿另一个空圆篾出来。
山里的生活并没有太多趣事,几个人一边干着手上的活,一边偶尔聊上那么一两句。有时老刀和路安会说关于海边盐场的一些事情,姚家人也会说农事,姚远已经走到了赵悬他们不曾涉足的更远的荒村里,他会说些自己在那里的见闻。
总之大家说的事情都是淡淡的,没有太多起伏,但都是一些叫人心情舒畅的好事。
要是包得累了,也可以做下来吃了一颗白粿。
赵悬就拈过一颗白粿,走到厅子前的阶梯上,坐在上面吃起来。
白粿的皮很薄,软而糯,但又带着点不易察觉的韧劲,一口咬下去就是用料丰富的内馅儿,里头有虾皮的鲜,香菇和蛋丝的香,还有豆芽与野菜的爽脆。
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