里已经传出了糯米香。
赵悬扔了红蓝机,用筷子挑出一颗冒着热气的粽子,看向路安:“咱们一起尝尝?”
柴火灶炖煮多时的丑粽子被放进了一个大碗里。
路安拿了剪子剪开棉绳,然后一边朝粽子吹着气,一般扒开层层箬叶。
被煮得棕黄的箬叶像是莲瓣,展开滚烫的箬叶,就露出了里头诱人的馅儿。
这一锅是蛋黄瘦肉板栗粽,粘糯的米里夹杂着金黄的板栗,赵悬急不可耐地拿过勺子将里糯米板栗给拨开,油水淌出来,露出了粽子的精华:肥瘦相间的咸肉和绵绵沙沙的蛋黄。
赵悬和路安两人并排坐在一起,一起托着大碗,一人一只勺子挖着粽子吃。
刚出锅的粽子实在是太烫了,只能放在碗里先晾着,天气已经很热了,两人的头上都沁着汗水,粽子入口也烫,两人却吃得不亦乐乎。
先用勺子挖下没有料的一角纯糯米,浅尝一下纯净糯米的口感。第二勺再糯米连着半颗板栗一起吃,这块地方的糯米已经浸透了咸肉的味道,配合板栗一起嚼着,微咸微甜,滋味正正好。第三勺自然是要连着咸肉蛋黄馅一起挖下来,满满的一大勺,透明的肥肉丁在阳光下熠熠生辉,稍稍一碰就化成了油脂,裹上棕红的瘦肉与橙黄的蛋黄,美丽至极。
两人分食着一个大粽子,小院一时间安静下来。
吃到一半,路安抬头,看见赵悬的眼睛雾蒙蒙的。他放下勺子,用干净的手背帮她擦了擦眼睛:“怎么哭啦?”
“是汗流下来啦!”赵悬要面子地反驳着。
她这辈子第一次因为好吃而流泪。
“咱们家的花生酱吃完了,明天再磨一罐吧,可以浇在粽子上吃。”赵悬突然这样说道。这是省南的粽子吃法,放芝麻酱、花生酱、番茄酱还有甜辣酱,粽子的拌酱千奇百怪。省南的粽子包罗万象,临海的缘故,粽子里有虾仁、鲍鱼等海鲜,也含有蛋黄、菇干、腌肉等传统内馅,一个粽子其实是一碗配料丰富的糯米饭,浇上各种酱后,用筷子夹着吃,可以配上一碗豆浆冲蛋。一个粽子和一碗豆浆冲蛋,就是一顿美滋滋的高热量午饭。
路安点头说好,他们一起分食了一颗咸粽,又吃了一颗豆沙甜粽,趁着太阳还没落山,两人收拾了六颗粽子,给姚家人送去。
还热乎的粽子被赵悬用搪瓷盆装着。