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sp;  石润蛙和一般蛙的做法有些不同,赵悬和路安流浪时也在荒田里捉过蛙吃,一般不用来炖汤,而是拿来烤,有条件的话会放点蒜和辣椒,田间地头的蛙不论是个子大小,肉质都很紧实,甚至会塞牙。石润蛙不同,它的肉特别嫩,炒来吃就碎了,所以炖汤最佳。

    姚远在捕蛙时不慎滑倒,一屁股坐进了水里,现在正要回帐篷换衣服。赵悬和路安就提着竹篓到溪水边杀蛙。

    处理完蛙后,营地里的篝火也旺了起来,章小禾架上锅子,拿出早就准备好的姜片,这是今年的新姜,胖胖的一大颗,削去皮后,切下几个大姜片用油炒出香味后再满上开水,然后等着路安清理好的石润蛙下锅。

    蛙肉熟得很快,沸水煮个二十多分钟,汤就成了淡淡的奶白色,无须其他调料,放一些盐就行。

    大家熬了大半夜,都有些饿了,夜深露重,一碗热腾腾的汤是正正好的。

    一伙人就围坐在烈烈作响的篝火旁,大口喝着热汤。

    赵悬是吃过石润蛙的,小时候这东西只有野生的,因为肉质比牛蛙要细嫩,又只能生活在极其干净的环境里,所以价格不便宜,一斤两三百往上。她记得爸爸会特地从蛙贩子手里订购两三只,特别炖了汤给她喝,这东西是清凉解毒的。再过几年,这蛙说是野生动物,不能再去捕了,就有人特地养殖。总的来说,石润蛙在省内是一种营养品一般的存在。

    路安显然没有吃过石润蛙,他最先谨慎地喝了一口汤,发现汤水竟然奇妙的鲜甜,带着姜片的微辣口感。蛙肉嫩到脱骨,没有想象中的古怪味道,入口绵软,甚至不需要嚼,舌头一碾,肉就烂了,顺势吞下了肚。

    热汤让他不禁打了个颤,身子也就暖和了。

    一时营地的气氛不错,明明是让人最困的时候,大家竟然都很清醒,一边聊着天一边分吃了一锅姜片石润汤,直到东方露出一抹鱼肚白,他们才打着哈哈,钻进各自的帐篷睡去了。

    赵悬一觉睡到日上三竿。

    从帐篷里爬出来时,她正看见路安抱着柴火从溪流那头走回来,赵悬询问其他人哪去了,路安说远哥带着儿子和460去钓螃蟹了,小禾姐好像去林子找野菜了,气温升了上来,有些燥热,他们决定吃个中饭后就打道回府了。

    剩下的石润蛙被网兜罩着,放置在阴凉的水边,等要离开了,两家再来分剩下的几只蛙。

    赵悬打了个呵欠,掏出牙刷来准备刷牙,接了一碗自己带来的干净的水,她在下游找了一个干净的石头,依着溪水洗漱,无意抬头间,她看见离自己不远的一块石头上正停着一只大螳螂。

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