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红豆和绿豆今年都有种一些,和黄豆一样,村子里找到的这类种子很多,所以豆子一直不缺,黄豆大部分要存下来酿酱油用,偶尔还会拿来做一些豆腐豆浆,所以黄豆一直是种植量比较大的作物,剩下的其他豆子,赵悬会拿绿豆发一些豆芽,红豆则拿来做一些甜豆沙馅,除去这些,红豆绿豆的消耗并不多。
煮着红豆的空档里,赵悬从冰箱里拿出了前几天打好的年糕来——实打实用糯米锤出来的年糕,又白又软,有切成块状的一大盆,另外还有搓成丸子的一大碗,这些都被赵悬很小心地放进了冰箱里。
今年赵悬的幸福度很大程度上是被这些年糕影响的。
切成块状的年糕可以蒸软了沾黄豆粉吃,可以裹上蛋液油炸来吃,还可以用炭火烤得脆香后配着红豆粥吃,随便怎么吃,都好吃。
路安捞完了猪草,他在隔壁煮好了猪食顺带喂好猪,这才才洗了手,返回家里。
还在门外,他就闻到红豆粥甜甜的味道。
经过一个多小时的熬煮,红豆已经变得软糯如泥,煮熟前赵悬将糯米丸子也放入红豆粥中煮熟,雪白的丸子在红豆泥中沉沉浮浮,糯米粉会让汤更加浓稠。
赵悬将红豆粥端走,空出了炉子,她在炉子上架上烤架,把三块巴掌大的方年糕放在炭火上烤着。
白年糕上出现了点点焦黄的脆壳,用筷子翻个面,受热均匀的年糕会慢慢膨胀起来,直到脆壳裂开一条缝,露出了细腻粘牙的内里。
见路安回来了,赵悬朝他招招手,笑得眉眼弯弯的,她顺便将烤好的一块年糕用筷子穿了递给路安,说:“快尝尝。”
路安吹了吹烤年糕,然后一口咬下去,“咯吱”一声咬碎脆壳,年糕内里又黏又甜,拉出长长一条,很烫,路安一边哈着气一边吃着。
怎么能不好吃呢?这是他们辛苦一年收获来的食物,简直是人间美味。
“我装一些红豆粥,