会以最精妙的烹饪手法锁住海鲜最鲜美的口感，让顾客品尝到大海的原汁原味。
结果呢，执法人员去检查时现，送来的海鲜大多是水产市场里那些已经死了很久、开始臭的鱼虾蟹，商家为了让它们看起来像新鲜的，先是用强腐蚀性的化学药水浸泡，把原本已经软烂的肉质泡得“饱满”
起来，那药水的刺鼻味都还残留在海鲜上，接着用大量的去腥剂、增香剂掩盖臭味，再用染色剂给它们染上一层看似新鲜的色泽，最后配上一些同样存在质量问题的配菜，就这样包装成一份份“新鲜海鲜大餐”
送往顾客手中。
这些外卖商家之所以如此行事，说到底就是被人性中的贪婪给完全占据了。
他们心里只想着怎么能最大限度地降低成本、获取暴利，眼里只有那白花花的银子，根本就没把消费者的健康和安全当回事，把食品行业最基本的道德准则抛到了九霄云外。
他们心存侥幸，觉得消费者很难现背后的真相，即便现了，大不了赔点钱或者关店了事，却从未真正意识到自己的行为可能会给他人带来食物中毒、肠胃疾病等严重后果，这种对他人生命健康的漠视，完完全全就是人性中最丑陋的一面在财富诱惑面前暴露无遗啊。
再看看实体餐饮店内的情况，同样是问题重重，火锅店就是个典型例子。
有一家叫“鲜香源火锅”
的店，在当地挺有名气，对外宣传时，那可是把自家锅底夸得神乎其神，说是传承了数百年的独家秘方，精选了老母鸡、牛大骨、深海鱼骨等多种珍贵食材，佐以几十种名贵中药材和香料，历经十几个小时的文火慢炖，熬制出的汤底浓郁醇厚，不仅味道绝佳，还具有滋补养生的功效，就靠着这个噱头，吸引了大量顾客前来尝鲜。
然而，真实的后厨操作却让人瞠目结舌。
所谓的“慢炖锅底”
，不过是在一个大锅里倒入几桶自来水，然后加入从批市场买来的成袋的锅底底料，这些底料大多是由各种化学香精、香料和增稠剂混合而成，成本极低。
为了营造出有骨头熬制的假象，会扔进去几根早已被反复熬煮、毫无营养的骨头渣，搅拌几下就算完成了“熬炖”
过程。
而那些摆在明面上的火锅食材，同样是问题多多。
毛肚号称是鲜脆爽口的“七上八下”
毛肚，实则是用工业碱水长时间浸泡的产物，原本的天然纹理被破坏，弹性全无，只是外表看着又大又脆，却失去了毛肚应有的口感和营养价值。
黄喉、鸭肠等食材也是经过类似的化学药水处理，变得异常“水嫩”
，但吃起来却没有了原本的嚼劲，还可能残留有害化学物质。
就拿店里的“招牌牛肉卷”
“羊肉卷”
来说吧，很多都是用拼接肉、注水肉甚至是其他不明肉类混合压制而成，外面裹上一层薄薄的保鲜膜，伪装成新鲜的肉片。
为了让这些假肉卷更有卖相，商家还会在上面喷洒一些保水剂和嫩肉剂，让它们在盘子里看起来色泽鲜艳、纹理清晰，消费者在不知情的情况下涮进锅里，吃着这些充满问题的食材，还以为自己品尝到了正宗的火锅美味呢。
西餐厅也没好到哪儿去，像“欧陆风情西餐