沈清棠一边比划一边说要求。
季宴时默默听着。
“你能做到吗？”沈清棠忐忑地问。
季宴时没说话，拿过沈清棠手里的刮板，放在猪小肠一端。
手一动。
小肠上就破道口子。
沈清棠心疼坏了，指着季宴时恶狠狠道：“中午扣你两块肉！不，一块！”
扣两块肉是身体折磨，扣一块肉是心理折磨。
季宴时“啪”把木片扔下。
沈清棠以为他要罢工，刚想张嘴，就见季宴时右手撩起左手的衣袖，左手贴近小肠，从一端滑向另外一端。
肉眼可见的肠壁变薄。
等季宴时弄完，沈清棠扯起一端对着太阳。
小肠壁薄如蝉翼。
至于有没有破损，还得验证一下才知道。
想要知道小肠漏不漏就得往里面注水。
小肠一端打上结，另外一段撑开扣套在细竹管上，往里面倒水。
小肠一点点鼓起来，直到圆滚滚也没有破漏处。
沈清棠朝季宴时竖起拇指，“高手，这真是高手！”
季宴时不在意沈清棠是不是夸他，只是好奇地看着沈清棠动作。
沈清棠再次把小肠翻面，重新清洗最后一遍，用加了盐和一点儿白酒的清水泡着，去准备肉。
肉要二肥八瘦的梅花肉。
不过鉴于大乾是古代不是现代，人们肚子里普遍缺油水，更偏爱油脂多的食物，沈清棠最终用了肥瘦相间的五花肉。
大约四肥六瘦。
选好肉之后就是做肉馅。
猪肉需要剁碎。
沈清棠依然选择走捷径——让季宴时剁肉馅。
季宴时这回很痛快就抄起刀。
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