中年龄稍大一些的男童和女童。
餐点不止后院有，前院也有。
前院男客多，后院是女客，自然男女服务员都需要。
秦征依然负责调遣，另外，沈清棠拜托他照顾好这些小孩子的安全。
如今乱世，人命比草贱。
价格乱的时候，二两银子不一定能买到一头猪，却能买一个小厮。
虽然已经培训过一段时间，该教的规矩和礼仪他们也都会。
沈清棠让亮子带的这些小乞丐全部都来参加培训，然后从中挑选出表现最好的带了出来。
自古以来，风险和收益都成正比。
来这种大户人家伺候，赏钱可能很多，但，同样，惹怒了贵人也麻烦。
轻则挨打，重则丧命。
沈清棠拜托秦征务必保护好他们的小命。
至于她自己，有向婆婆在侧。
本来想带季宴时进来。
可季宴时若来，会带着孩子不说，也不分前院后院都跟着。
若沈清棠来做客，带着季宴时和孩子没毛病，可她是来工作的。
工作带着男人和孩子显得很不专业。
况且这种场合季宴时进女眷云集的后院实在不妥当。
沈清棠只能让他和孩子留在外面的马车上。
反正秦征的豪华马车如今是她的。
除了豪华马车之外，后巷里停着着五辆板车。
一车拉锅碗瓢盆、杯盏。
一车拉卤味、凉菜等冷餐。
一车拉甜品、饮品。
一车拉着厨具，若是甜品之类的不够，还可以现做一些。
还有一车，备用。
之所以用自己的锅碗瓢盆，主要是沈清棠不想跟王员外家的人打交道。
想用王员外家的锅碗瓢盆必然得经过厨房允许。