布鲁克开始处理比利威格虫。
他在虫子腹部划开一个小口,轻轻一拽。
蜇针连同其毒囊和脏器一并被拔出,只留下能吃的部分。
海格则在一旁忙碌地处理五足怪。
他剔除心脏后,将剩余的部分仔细清洗干净。
赫敏则自觉地承担起了洗菜的任务。
经过一个多小时的忙碌,所有食材终于准备就绪。
随着夕阳落下,海格小屋外已经燃起了两簇熊熊的篝火。
火锅里脑花、五足怪筋等食材已经煮了快半个小时,散出诱人的香气。
另一边整只五足怪也被架在火堆上开始烤制。
旁边还插着几根树枝,上面穿着大腰子。
对于火锅,赫敏和海格已经熟悉,自然不用布鲁克再教。
他们开始下肉和菜,吃了起来。
赫敏这次没有再让布鲁克帮忙。
虽然她使用筷子的技巧还略显生疏,但也有模有样了。
成功率上升到了百分之七十。
布鲁克直接捞起了煮熟的脑花,尝了一口。
口感质地极为绵密,丰腴醇厚而不油腻。
入口即化。
配合着川渝火锅底料的独特味道,直击味蕾,让人回味无穷。
“来来来,你们都尝尝,这脑花简直绝了!”
赫敏连忙护住碗,表示拒绝。
这脑花也就是没煮在菌汤锅里,否则她连这顿饭都不会吃。
海格稍显犹豫,但还是捞了一块尝了尝。
味道还行,就是没什么嚼劲。
他还是喜欢五足怪的筋。
那个好。
有嚼劲。
布鲁克一看海格的表情,就知道他对脑花并不感冒。
每个人的口味不同,这没什么好说的。
正好剩下的脑花就全是他的了。
接下来便是毛肚。
由于五足怪的胃壁内层厚度与牛不同,不能按照“七上八下”
的传统涮法来处理。
布鲁克经过多次尝试,最终现涮三十秒左右的毛肚口感最为脆嫩可口。
赫敏这次没有拒绝,也按照布鲁克的方法涮了毛肚,并沾上了点大宇。
她眼睛立刻亮了起来。
海格还是更钟情于他的肉,对毛肚并没有太大兴趣。
火锅准备的食材并不多,他们三个也就是吃了个半饱。
布鲁克开始专心烤起肉来。
他事先已经用盐、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然、姜、蒜等调料将腌制五足怪肉过。
尽管腌制时间较短,但五足怪本身并没有什么膻味,足够入味。
此外他还特意在肉表面刷了一层蜂蜜,使得五足怪的色泽更加诱人。
每隔2o-3o分钟,布鲁克就会刷上一层油,并顺便翻一次面,确保烤肉均匀受热。
没过多久,五足怪的表面就呈现出金黄油亮的色泽。
他用签子在五足怪的腿上和羊排等较厚的部位扎了一下,没有血水渗出。
烤五足怪大功告成。
布鲁克切下了一条腿。
在上面撒上胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,再烤了一分钟,然后递给了海