烂。
然后就是芙蓉肉，栗子炒鸡、灼八块等等一些让人看之流口水的大荤菜，荤菜过后就是一些素菜，燕明珠速度不快，却条理分明，用两个灶台两个炉子，同时做了几个菜，也没手慌脚乱。
“你这样行不行？头晕不晕？”王婆子见状有些担心。
“没事，好得很呢！”燕明珠做完工匠们的菜，饭也刚刚煮好。
“少东家这几天没什么胃口，饭菜送上去，送下来时，没吃几口。”王婆子叹气道。
燕明珠想了想，又在后厨现成的蔬菜里面翻了翻。
“你想做什么菜？开胃菜是不是要辣一点？不过少东家口味淡，荤腥都不吃，辣味肯定也不会喜欢。”王婆子说道。
“王姨！我已经想到要做什么了。”燕明珠眼中明亮有神，笑容灿烂。
“先要和面！”燕明珠说道。
王姨让翠花将白面粉取了过来，“和面我会，我来给你和？”
“不用，我自己来，做什么程度，我也能心里有数。”燕明珠说道。
这次她要做的是烙饼，虽然没有平底锅，顶多她待会多注意一下火候。
“你这要用热水和面？”王婆子混合了开水和冷水，成了温水。
“嗯，这样和出来的面比较柔软。”燕明珠解释道。
王婆子记了下来，然后又看着燕明珠揉面，发现她揉面也跟他们不同，暗暗记下了步骤，葱油饼她也喜欢吃，记下怎么做了，以后她自己也能做一做。
和完面，就是醒面。
“你要做葱油饼？”王婆子见她切葱花就已经猜出来燕明珠要做什么。
“嗯，葱油饼配一个素汤面。”燕明珠说道。
“葱油饼会不会太油腻了？”王婆子担心道。
油腻的食物，没有胃口的人大部分都不会喜欢。
“少油就行了。”燕明珠弄好葱花装好，然后就是西红柿菠菜猪肝面。
“猪肝这东西……能行吗？”王婆子这心里不放心，少东家可是不吃荤的啊！
“放的少，不喜欢吃挑到一边去就行了。”燕明珠说道。
“那汤里不是有猪肝的味道了吗？”王婆子提醒道。
“我会二过猪肝，不会有味的。”燕明珠笑道。
切好西红柿等配料，面也醒好了。
“王姨！葱油饼要多层，葱多，油可以少一点。”燕明珠将擀面杖拿了出来，将面饼擀成薄饼。
燕明珠擀的很薄很薄，然后洒葱卷起来，再继续擀，多卷了几次，多撒了几次葱花。
“你看我这葱花，九分白一分绿，还有这些盐巴撒的要均匀。”燕明珠见王婆子有兴趣，说的更仔细了。
翠花和小红也竖起了耳朵在听，只有阿苦来来回回大堂和后厨送菜，没有管燕明珠这边的热闹。
锅烧热之后，燕明珠放了一点油，“这时候火不能大，一定要小。”
燕明珠的手很巧，即使不是平底锅，她也烙的很完美，烙好之后，两手拿饼直立起来在案板上戳打几下。
“这个动作很重要，可以把烙饼的层次戳松。” <