第16章 杀年猪(2 / 2)

挂在树叉子上,杀猪师傅手起刀落,把猪一分为二,猪的内脏也顺溜的滑落到猪肉分割完了,猪肉足足有四百来斤,肥膘都得有一巴掌多厚……

与此同时,韵清开始做蒸血豆腐,炖猪血,灌血肠,把早已切好的酸菜和猪肉炖上满满一大锅,足够全屯人吃了。

饭桌上摆满了热气腾腾的肉菜,乡亲们边吃肉边喝酒,时不时的会响起“哥俩好啊,六六啊”,几口酒喝下,大家话匣子就打开了,越说越高兴,笑语中,一年的辛苦都灰飞烟灭了……

四个猪蹄子和猪肝,送给了杀猪师傅,剩下的四分之三猪肉,展羽在自家院子里挖了个四方坑,放一层肉后再放上冰雪再浇上水,结冻后再放肉,再放冰雪再浇水,天然大冰窖就形成了。边上留有一个被雪虚盖的小洞,方便从外面取肉……

韵清把猪身上的水油、板油和肥肉熬成一大坛子猪油,做为平时一年的食用油,还腌制了一些猪肉,等到夏天豆角下来时,炖豆角时放上几片腌肉,那是很美味的了……最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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