咕嘟嘟冒泡的时候，把锅盖揭开，用漏勺把里面的黄芽头鱼肉给捞出来。
鱼汤沥干净，倒到一个专门的碗里去。
黄芽头的鱼肉，已经被炖煮得发白了，所有的精华都在那鱼汤里了！
然后，再把切好的手擀面扔进锅里煮，鲜美的鱼汤，配上农家手工面，那叫一个绝配。
锅里面条煮着，老妈也没闲着，另起了一个小灶，烧上火，把刚刚捞出来的鱼肉鱼骨头啥的给倒进了锅里，用菜籽油给炸了。
鱼肉鱼骨头，一下子就变得焦香酥脆。
又从咸菜坛子里，捞了一大勺的咸菜，给加进了锅里。
咸菜是自家做的，和鱼肉鱼骨头一起翻炒，把锅里的余油给吸收了进去，原本还干瘪的很的咸菜，一下子就变得油汪汪了，色泽莹润，香气扑鼻！
瞧着，就下饭的很。