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第179章 餐饮收银台前的成长与思索(1 / 3)

初入岗位:懵懂与憧憬

三个月前,我怀揣着对新工作的期待,踏入了这家餐饮店。选择餐饮收银这份工作,一是因为它相对容易上手,二是希望能借此接触形形色色的人,锻炼自己。面试通过的那一刻,我满心都是对未来工作的憧憬,想象着自己熟练地操作收银系统,有条不紊地为顾客服务,仿佛已经融入了这个热闹的餐饮世界。

入职第一天,领班带着我熟悉环境。店里弥漫着美食的香气,顾客们的欢声笑语交织在一起,营造出一种充满活力的氛围。我跟在领班身后,好奇地打量着每一个角落,从摆放整齐的餐具,到后厨忙碌的身影,一切都那么新鲜。来到收银台,领班开始耐心地给我讲解收银系统的操作流程。看着屏幕上复杂的界面和各种功能按键,我心里有些发慌,但还是努力记住每一个步骤。领班说:“收银工作看似简单,实则责任重大,每一笔账都要清清楚楚,不能出错。”我用力地点点头,暗暗给自己打气,一定要做好这份工作。

然而,当真正开始实操时,我才发现困难重重。顾客陆陆续续进来点餐,我紧张得手指都有些不听使唤,在键盘上按错了好几次价格。领班在一旁轻声提醒,才让我逐渐找回节奏。一天下来,我累得腰酸背痛,脑袋里全是各种菜品价格和收银流程。但想到这是第一天工作,难免有些生疏,只要多练习,肯定会越来越熟练,心中便又燃起了希望。晚上躺在床上,我回想着白天的经历,期待着明天能做得更好。

日常挑战:慌乱与应对

随着工作的推进,我逐渐熟悉了收银的基本操作,但新的问题却接踵而至。最让我头疼的,就是顾客忘记买单的情况。有一次,一位顾客和朋友相谈甚欢,吃完饭后起身就走,完全没意识到还没结账。我犹豫了一下,还是鼓起勇气上前轻声提醒:“您好,麻烦结一下账哦。”顾客先是一愣,随即露出尴尬的笑容,连忙道歉并付款。那一刻,我既庆幸自己及时提醒,又担心会不会因为这样的提醒让顾客感到不悦。

还有些顾客因为急事,没等结账就匆匆离开。起初,我有些不知所措,不知道该如何处理这种情况。向领班请教后,我学会了先礼貌地拦住顾客,说明情况,若是顾客实在赶时间,留下联系方式后,我们会后续联系结算。每一次遇到这样的状况,我的心都提到嗓子眼,害怕处理不当引发顾客的不满。但随着经验的积累,我处理起来也越发得心应手,不再像最初那样慌乱。

上菜慢也是常有的问题。顾客等得不耐烦,就会来到收银台抱怨。第一次遇到这种情况时,顾客满脸怒气地质问:“怎么菜还不上来,等了这么久!”我被吓得不知所措,脸涨得通红,结结巴巴地说:“我……我帮您去催一下。”我急忙跑到后厨,焦急地跟厨师说明情况。厨师表示正在加紧制作,但由于订单较多,还需要再等一会儿。我回到收银台,小心翼翼地向顾客解释,顾客虽然还是有些不满,但看到我诚恳的态度,也不好再说什么。从那以后,只要有顾客反映上菜慢,我都会第一时间去了解情况,并及时给顾客反馈,尽力安抚他们的情绪。

系统难题:挫折与突破

除了应对顾客的各种状况,收银系统里的操作也并非一帆风顺。有一次,经理要求修改部分菜品的价格和菜单信息

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