要宰杀，那也是喊屠夫来宰，自家人是不会动手的。
而屠夫也想到一个避免牛报复的法子，那就是在宰杀时，喊别人的名字。
这个别人，大概率是屠夫讨厌的人。
不过高明程在宰牛时一声不吭，因为他觉得喊别人的名字，只是一种心理安慰的法子而已。
宰牛，开膛破肚。
高明程立即伸手前去检查牛的胆囊、胆管、和肝管中有无硬块。
此时，他紧张的心跳都加速了，当摸到一个硬块时，高明程狂喜不已，他立即拿出刀子，将胆囊中的硬块刮剥取出，剥除掉粘附着的内膜等物。
他手里的这块牛黄呈卵形，质轻，表面是黄褐色，细腻而有光泽，但因为刚从体内取出，还有些湿乎乎的。
掂量了下，的确有个一斤左右。
高明程继续小心的切开胆管和肝管，又从里面找到十几颗牛黄，这些牛黄小的只有黄豆大小，大的则有枣子那么大。
他把牛黄清理干净后，立即回到屋子里，拿出干净的棉花和绒线来。
牛黄质轻，易碎，所以不能风吹日晒，这样会影响质量。
最好是用干净的棉花将牛黄小心的包裹住，然后再用绒线包扎，最后挂在阴凉处让其自然干燥。
这几个条件，家里都能够满足。
高明程手脚利落的就把这些牛黄都给收拾好了。
等把牛黄挂在自己卧室里后，他才松了口气。
这间卧室是特意上了锁的，张成远等人是绝不会擅自闯进去的。
如愿获得了宝贵的牛黄，高明程心情大好，他看着已经被开膛破肚的老黄牛，也懒得继续收拾了。
一般来说，病死的牲畜最好是不要再食用了，因为可能有病毒，尤其是疯牛病，这个病毒可猛了。
但这头牛不一样，虽然也是生病，但它得的是胆结石，于自身有害，但却是没有病毒的。
把这牛肉收拾了，人也是可以吃的。
于是他出门去喊人，几分钟后，张成远一家和陈大松一家就全部都过来了。
人多力量大嘛，更何况高明程喊他们来收拾这头牛，可不是白让他们干活的。
已经说好了，事后每家分五斤肉，再分一些下水。
现在是上午十点半，虽然高明程把牛拖到屋檐下的阴影处，但气温还是很高，这头牛得尽快处理了。
陈大松打量着已经被开膛破肚的老黄牛，惊诧的说道：“这是一头老牛了，明程，你莫不是上当受骗了吧？”
刘婶子也说道：“老牛的肉没有犍牛的肉好吃，我以前吃过一回，没那么香。”
他们夫妻两个都怕高明程是上当受骗了。
高明程随意的说道：“卖牛的和我们高家村有点关系，他家孙子生病了，没钱看病，就在那里卖牛，我刚好很久没有吃牛肉了，就索性做个好事，把牛给买下了。”
“我以前一个人干活习惯了，等我杀完牛后，才想起你们来——别愣着了，赶紧干活！先把内脏拿出来，然后把皮剥了，把肉切下来，再把骨头也整理好。”
高明程动嘴指挥着，然后