不觉得疲倦，反而神采奕奕。
他离开小院，准备找个地方吃早饭。
如今的定海卫虽然还是不及鼎盛之时，但至少恢復了许多，街面上也显现出了几分热闹。
尤其码头附近，更是率先恢復过来，饭铺酒馆几乎都重新开张了。
也不知怎地，武良辰今天突然有些馋驴肉火烧跟老豆腐了。
而这种小吃只有码头附近才有，而且只有两三家专营此物。
这是因为这种小吃並非定海卫本土特產，而是从距此二百余里的安定府流传过来的。
这种小吃做工讲究，驴必须得选两年以內的小驴，超过两年的便太老了，吃起来发柴。
宰杀之后用陈年老汤滷制，因为各家秘方不同，所以味道也各有一些细微差別。
但其共同特点便是香而不腻，回味醇厚。
然后就是这火烧了。
一块面要经过上百次的揉打捶制，搓油入盐，然后揪成一个个个头均匀的剂子，用一个圆形印章往上一扣便成了一个均匀的圆形。
一口大鰲子烧热，上面涂抹驴油，將这些圆形剂子放在上面烙制。
不一会功夫，一个酥脆焦香的火烧就烙好了，这时候用刀快速切开口子，然后將切好的驴肉塞入其中。
就这样的驴火，武良辰两口一个，能一连吃上二三十个都不腻。
当初武良辰在八盘镇的时候曾经也吃过驴肉烧饼，但那是吊炉烤的，跟这种用鰲子烙出来的驴火併不一样。
那种吊炉烧饼是要配餄烙的，而驴火的最佳搭配则是一碗热腾腾的老豆腐。
老豆腐说是老，实则极嫩。
它跟豆腐脑最大的区別就是点卤之后並不取下，而是在微火上继续燉一会，
这会让其结构鬆散，变成松一样的结构。
等吃的时候再加上韭菜，蒜汁，辣椒油等佐料，一口下去，盐滷豆腐的微苦正好中和了驴肉的香腻，二者简直就是绝配，
武良辰到的时候，驴火铺早已经开门了，因为店面不大，所以门前摆放了数张桌子，有食客围坐在一起，晞哩呼嚕的喝著老豆腐。
这些人大半都是码头附近的住户，手头並不宽裕，因此大半吃不起纯驴肉的火烧，一般都是来个燜子的解解馋而已。
所谓子就是在煮驴肉的汤里加入红薯粉然后制而成，其形態类似於半透明的果冻。
虽然价格便宜，但滋味同样不错，有时候运气好还能吃到夹杂其中的碎驴肉，可谓物美价廉。
武良辰进到屋里，找了张桌坐下后直接点了十个纯肉火烧外加一碗老豆腐。
这个饭量令切肉的掌柜有些咋舌，但开饭店的不怕大肚汉，很快东西便都上来了。
就著免费的小咸菜，武良辰大口大口的吃了起来。
別看重新开门没多久，但这驴火的味道可是一点都没变。
就以武良辰的饭量，十个驴火很快便下了肚，然后冲柜檯后面招呼了一声。
“再来五个板肠，五个肥瘦！”
驴板肠虽然是臟器，但肥而不腻，爽口弹牙，因此很受欢迎。