个时候自己家里又没有绞肉机，要做丸子只能自己剁，是一个非常需要力气的活。
而山药的皮，又滑又痒，非常难处理，可这菜还非得去皮才行，也不是好做的菜。
至于猪肚就更是了，猪肚这个菜，经常被称为钱袋子，过年做这个菜更多的是为了讨口彩，希望财源滚滚来。
只是在这三个里边，可以说是最难做的了，上边沾有粘液，需要用盐繁复的搓洗，才能去掉腥味。
这三个，只弄一个就已经够麻烦了，常慧娟还让她三个都来，这不是纯粹为难人呢嘛。
尤其是她刚刚还说了，自己和李莲花擅长其他的菜，就只有这些个是她们两个不擅长的，意思也就是，林颖只能做这些。
林颖想，这几个菜都难做，是个人都不擅长，她也很难做好，就算是勉强做了，到了饭桌上，味道如何，一口就尝出来了。
这样的话，常慧娟好像就能压她一头似的。
林颖实在是不明白，压她一头有什么好处，值得这样子去做。
她也不是那种随随便便听人安排的人，于是直说道：“我做菜的时间短，猪肚这种需要经验的菜，还是大嫂你来吧，丸子我前几天刚好做了，也带过来了，到晚上一蒸就行了，至于山药，这个交给我没问题。”
常慧娟还想说什么，就被婆婆李莲花打断了，李莲花也不知道是听出来了常慧娟的意思，还是没听出来，直说道：
“这些菜下午才吃呢，慧娟你弄的这么早干什么，还是赶紧给大家伙做中午的饺子要紧，至于小林说的，我觉得挺好的，下午咱们就按这个来，猪肚你之前做的也挺好的，今年还就你来。”
不管常慧娟想说什么，李莲花既然这么说了，那就是定了的意思。
常慧娟想为难林颖，结果最麻烦的一道菜，反倒是落在了她手里，真是弄巧成拙。
饺子很好做，切菜剁肉做馅儿就行了，林颖力气大，自己包揽了切肉这个活，之前苏玉兰教过她，剁肉也是有诀窍的，先斜着切成长条，再竖着切成几下，就成肉末了。
林颖刀工还行，手里力气也大，很快的就做好了，李莲花有些惊讶，她们那边白菜、韭菜、莲藕都还没收拾完呢。
于是林颖就给李连华和常慧娟简单的介绍一下，如何迅速的将肉剁成馅儿。
李莲花道：“这做了大半辈子的菜了，都不知道还有这办法呢，这人还得是有文化知道的多，连做菜都比别人快一点，慧娟你也学学。”
就在李莲花说出这句话之后，常慧娟的脸色可谓是十分的难看。
但可能因为今天是除夕，常慧娟也不太好一直这么冷脸下去，于是也就几秒，她也硬着头皮夸了林颖几句：“等下次我做丸子的时候，也用这法子还能快点儿。”
随后林颖趁着那边还在做菜的功夫去把山药给做了。
山药这个东西处理起来也是有方法的。要先把山药洗干净切断，放在锅里面煮一煮，然后捞出来再去皮，就没有那种又痒又滑的粘液了。
李莲花看了之后也是夸到：“这都是亲家母教你的吗”
其实这个也不全然是苏玉兰教的，像是山药这种蔬菜，一