“王大厨息怒。厨艺之道，博大精深，心意自然重要。”陈锋却不生气，只是微笑道：“但规矩，是为了保证品质的稳定。这样，多说无益，我们比试一场如何”
“比就比！怕你不成！”王海福傲然道。
“好。”陈锋点头，“就用最寻常的食材，比两道菜。一道『麻婆豆腐』，一道『开水白菜』。你用你的心意，我用我的规矩。”
眾人闻言皆是譁然。麻婆豆腐是家常菜，开水白菜更是听著就寡淡无味，用这两道菜与“金陵第一勺”比试，这不是自取其辱吗
王海福更是气得笑了起来：“好！好！好！老夫今日就让你见识见识，什么是真正的厨艺！”
厨房里立刻清出两张灶台。王海福亲自挑选豆腐、牛肉末、豆瓣酱等，动作行云流水，刀工精湛，顛勺时火焰腾起，气势十足。他的“麻婆豆腐”很快出锅，色泽红亮，香气扑鼻，豆腐块块完整，细嫩无比，引得徒弟们一片喝彩。
陈锋这边则显得不慌不忙。他严格按菜谱要求，称量豆腐、牛肉末、豆瓣酱、椒粉、辣椒粉的克数。处理豆腐时，用加了盐的温水浸泡。下锅时，油温、时间、翻炒次数都一丝不苟。最后勾芡，也是严格按照比例调配。
很快，两盘麻婆豆腐都端了上来。
王海福的豆腐，色泽红亮，香气扑鼻。而陈锋的豆腐，红油之上撒著一层翠绿的蒜苗和喷香的椒末，那股子麻辣鲜香的味道，更是霸道无比，瞬间就將王海福的香气压了下去。
眾人先尝王海福的，纷纷点头称讚。再尝陈锋的，第一口下去，所有人的眼睛都猛地瞪大了！
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活！八种滋味在舌尖上依次炸开，层层递进，互不干扰，最后又完美地融为一体，带来一种前所未有的、酣畅淋漓的味觉体验！
高下立判！
接著是第二道，“开水白菜”。
王海福用的是精心吊制的高汤，汤色微黄，味道鲜美。而陈锋，则用老母鸡、老母鸭、云腿、乾贝、排骨等食材，经过复杂的工序，反覆扫汤，最后竟制出了一碗清澈见底，看似与开水无异的顶级清汤。
当那只取最嫩白菜心的成品端上来时，所有人都被震撼了。只见汤中一棵白菜亭亭玉立，根根菜茎清晰可见，汤清如水，不见一丝油星。
眾人品尝之后，更是陷入了长久的沉默。那汤，看似寡淡，入口却是难以言喻的鲜美醇厚，滋味万千，回味无穷。
王海福颤抖著手，尝了一口陈锋做的“开水白菜”，整个人呆立当场，半晌说不出话来。
隨即，他对著陈锋，整理衣冠，深深一揖及地：“东家……不，公子真乃神人也！化腐朽为神奇，返璞归真！我王海福，服了！心服口服！这规矩，我学！我带著他们一起学！”
陈锋连忙將他扶起，诚恳道：“王大厨言重了。我这点微末伎俩，不过是取巧。规矩，是为了保证我们『鹿鸣苑』的每一道菜，无论何时，无论由谁製作，都能保持同样的水准。而大师您的『心意』，则是让菜品能够不断升华的灵魂。我们两者结合，方能做出天下无双的美味。”
……
后院的另一角，则成了临时的