> “敞亮！大气！看著就让人有食慾！比当初我那火锅店起点高多了！”
陈志远真心夸讚，他边说边走，確实是不错。
“洗手间位置嗯，方便。”
“收银台动线合理。”
“排风系统……”
“等等，排风管道在后厨那边是吧
“走，带我看看你的核心作战指挥部！”
后厨才是他这次来的主要目的，他脚步不停，径直朝著目標区域走去。
推开厚重的防火隔热门，一股消毒水味味扑面而来。
后厨空间不小，但布局一目了然。
巨大的双开门商用冰箱、一溜儿鋥亮的不锈钢灶台和水池、崭新的双轨蒸柜、旁边还有存放餐具和半成品的货架区。
打扫得倒是挺乾净，但就像耗子的人一样，透著一股粗獷实用有余，细节管理不足的气质。
“嚯！傢伙事置办得挺齐全！”
陈志远摸了摸冰凉的灶台，目光扫过那些关键的储藏区和操作台。
“那必须的！”
“食材新鲜乾净是咱立店根本！锅气要足，灶火要猛！我都亲自试过了，火力槓槓的！”
耗子跟进来，用围裙擦了擦手。
听到陈志远的夸奖，他还是挺高兴的，主要是心理上的满足。
陈志远点点头，走到食材暂存区，这里靠近后门，方便进货，几个空的蔬菜筐叠放著。
情报里，换料就是针对这里的调味料下手。
他心里盘算著，嘴上却隨意问道：“耗子，这分店是打算你自己掌勺坐镇还是请大师傅”
他敲了敲厚实的冷冻库门。
“前期当然是我自己顶住！”
“等生意起来了，顾客认咱这牌子了，肯定得请专业的来！”
“你想啊，总不能开分店我还把自己劈两半吧分身乏术啊！”
其实李志豪现在想的是哪边生意好，到时候自己就在那边。
生意不好的那边就请个大厨掌勺就行了。
“哦请人”
陈志远眉毛一挑，眼睛“唰”的一下亮了！
机会来了！
他露出一个老油条专属的、带著三分狡黠七分过来人经验的笑容，勾住耗子的肩膀，压低声音，仿佛传授什么江湖秘笈。
“耗子，听哥一句劝！等你真请了大厨来，这儿……”
他指了指乾净但略显空旷的后厨角落。
“得装个监控！高清、带夜视的那种！”
正愁没有藉口让李志豪装监控了，没想到他就说要请大厨。
这有外人来这里装监控就显得很合理了吧。
“监控”
“远哥，这……不好吧都是熟人手艺人介绍来的大师傅，低头不见抬头见的，安个这玩意儿……”
“人家心里得多彆扭，感觉像防贼似的！不地道啊！”
耗子一愣，脸上的笑容僵住了，隨即皱起眉头。
他说的也是实话，装监控多少有点不相信人家。
最关键的是在