这么一整,等下自己洗碗就方便的很多。
面条有些发胀,酱汁也变得粘稠,嗯......陆维宁感觉这个时候的口感更惊艳自己,只剩最后一口时,陆维宁把剩下的面条全倒进了嘴里。
“我吃完啦~”陆维宁轻轻把碗放到了桌子上
“那正好,你赢了也是我刷碗。”陆维桢慢条斯理地吃着碗底豆瓣酱的豆瓣。
陆维宁往椅子上一靠,吃的舒舒服服的。
挂钟转动,厨房里响起水流声和碗碟碰撞的清脆声响。
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陆维桢看着洗刷好的锅碗瓢盆,然后都回归原位。
重新打开冰箱,冷雾扑面而来,里面的是陆维桢塞进去的番茄和一小袋子的小番茄,看来看去还是只拿了两个番茄出来。
里面“静卧”了十几分钟的番茄,表皮上已经凝结了一层细密的水珠,看起来更加好吃了,拿在手里面也怪凉快的。
陆维桢又把自己刚刚盘子取一只置于料理台上,番茄蒂头处还带着一小段梗结,用手指轻轻一掐,梗便脱落,露出
陆维桢看来看去,还是不想动刀和案板,不然等下弄得湿不唧唧的,还要收尾。所以无需动刀,他选择在番茄顶部用指甲分出一个小口,然后双手拇指抵住开口两侧,稍一用力但还是要控制住不把手中的番茄捏炸。
“啵”的一声轻响,番茄在陆维桢的手中顺从地裂成两半,露出内部沙瓤的果肉,青黄色的籽粒晶莹剔透。
半圆形的番茄剖面被陆维桢朝上放置在碗中,然后把取一只勺子在弧形边缘轻轻刮擦果瓤,微微冰镇后的番茄肉质变得松软,还没有起沙,随着勺子的动作,果肉也被剥落到碗中,最重要的中间的籽粒裹挟在果肉落进碗中。
一番操作下来,陆维桢看着案板依旧光洁如新,连一滴汁水都不曾沾染,很是满意!
继续如法炮制,陆维桢又弄了一个番茄在里面,然后就是最后一步。
白砂糖。
白糖从罐中倾泻而出,发出细碎的“沙沙”声,糖粒落在晶亮红的番茄肉上,糖粒接触果肉的瞬间,立即开始溶解,糖粒不断增加,番茄汁水也被慢慢析出,在碗底汇成浅粉色的糖水。
无需搅拌,静置便是最好的调味方式。
陆维桢冲了一下手,就带着饭后小甜点出了厨房。
番茄汁与糖水相互渗透,在碗中形成渐变的分层——半透明的糖水在上层,混着籽粒的番茄瓤在其中,闻着看着都是一种享受。
“哥哥哥哥哥——”
“你又在鼓捣什么小甜水吗?”陆维宁人已经从凳子上转移到了沙发上面,歪靠着,鼻梁上那副半框眼镜也没有带好。
陆维桢开口提醒了一句:“把你那眼镜带好了。”然后把手中的碗放到了桌子上。
陆维宁坐直身子,顺手调整着被他哥说的眼睛,下一面就看到陆维桢放到桌子上的碗,手碰了碰碗,就摸到了一层细密的水珠,摸上去像触碰一块冰冰凉凉的。
“还是冰过的番茄呢?”陆维桢被陆维宁不知什么时候凑了过来的头发蹭到,这头发还乱蓬蓬的,顺手就是一个