的。这可是咱沁坊居的另一块招牌，要每天上香，不可怠慢了！”
“知道了，爸。”掌柜的帮忙点好香，严振声跟着他爹拜了拜。
什么老佛爷，她祖宗都被我赶到大西洋边上去了（虽然不是这个世界）。
一个六品顶戴也不值钱，那颗拇指大的珠子是砗磲做的，他空间里活砗磲都数不清，两米大的都有，不知道能车多少颗珠子出来。
这颗最多值500大洋，想卖上万大洋那真是开玩笑了，又不是一品的红宝石、二品的珊瑚或者三品的蓝宝石。
大清一开始阔绰，拿大颗的宝石做顶戴珠子，后来没钱了，全换成不同颜色的玻璃珠子了。
沁坊居是个前店后厂的建筑，父子俩上完香就转到了后面做酱菜的院子里。
院子里中间一口水井，井边一个挺大的洗菜池子。
这口井井水苦涩，只能拿来洗菜洗工具，要做好品质的酱菜还得用城外运来的水。
水井周围好几十口露天大酱缸，做酱需要日晒月露，沁坊居上等的酱菜基本都是在这些缸里浸出来的。
院子后部几口大锅，做黄豆酱时蒸黄豆，做甜面酱时蒸馒头，蒸笼都能摞起两层楼高。
再后面是几间存放原料的库房和伙计们的宿舍，院子两侧好几个棚子，分别是放酱坯的、阴干原料的、泡咸菜的等等。
现在的酱菜把式姓周，年纪也挺大，做不了几年了。
“东家，少东家，您二位来了？”
“嗯，来了。”
“周把式！”严振声客气问好，技术人员也是要尊重的。
“老周，都没什么问题吧？”
“东家，没问题，豆子已经上锅开蒸，明天就可以开始踩黄子了，不会耽误伏天开耙。”
“好，后天开始，让振声跟着你做个学徒。”
“呦，这能成吗，东家？咱酱菜这一行可不轻松，那可是好汉不看也不瞅，赖汉宁肯拄着棍要饭都不干的活儿。”
“不成也得成，老严家的祖训，东家学会把酱捣，不怕手底下撂杆儿跑。他不自己把这些里道儿弄清楚了，我怎么能放心把铺子交给他。”
“周把式，您放心，我不怕吃苦。”别人做着累的事，以严振声的体质不要太轻松，哪里会