洗净、将腊肠切片。她拿起一片香肠,借着通灵木轻嗅,果然闻到了一丝独特的甘甜味,和广式腊肠还有那么一点点的相似。
“估计味道不会完全一样,但应该也很搭。”匠悠嘀咕。
看看米的状态已经差不多,匠悠便把砂锅放上炉灶,用大火烧开,见水咕噜咕噜翻滚起来,便立刻转最小火,盖上盖子焖煮。
这个时间正好能让匠悠优哉游哉地把牛里脊切成片,用淀粉调水抓了抓。
焖煮十分钟后,匠悠揭开盖子,用骨筷戳了戳米饭,感觉熟度正好,便整整齐齐地在米饭上码上切好的腊肠片、水灵灵的青菜,再在最中间打上一颗鸡蛋。
依旧是盖上盖子用最小火继续焖煮五分钟,匠悠还沿着锅盖淋了一点花生油,这样能煮出更完美的锅巴。
——煲仔饭的灵魂就是锅巴!
五分钟后,她关掉炉灶,掀开锅盖,往煲仔饭上淋入新做的酱油,顿时一阵混着咸甜酱香、腊肠肉香和米饭清香的霸道香气随着蒸汽四溢,引得周遭的人都纷纷扭头,朝着这边看了过来。
巡逻完的安德雷仿佛也被这香气召唤,他和见习骑士扛着桌子椅子就来了:“路上碰到了魔女们,她们让我们帮忙把你借用的桌椅搬来。”
魔女们一共借了匠悠三张方桌、十二张椅子,两个骑士跑了几趟才运完。趁着他们忙碌,匠悠用葱姜爆香,快速地炒了一盘牛肉,当然,这次是加了酱油的完美版。
正好桌椅摆放好,就能开吃了!
煲仔饭是广东人镌刻在骨子里的顶级美味,看似平平凡凡简简单单,但只有吃过的人才知道那有多香。
第75章煲仔