房的角落让它静置，转身就掏出了一个精金蒸锅。这蒸锅的块头十分巨大，还是一个诡异的正方形。
下方的锅很深，可以装许多水，上方则是一层一层的方形笼屉，可以随着需要改变每一层笼屉的高度，做肠粉、蒸馒头、蒸包子都不在话下。
蒸锅装满水放在地灶上烧着，这样就能保证待会开门营业时蒸笼都保持在上汽状态，随蒸随用。
牛里脊被切成薄片，用盐、糖、酱油、少许淀粉抓拌腌制，再封上一层油锁水，便能随时取用。所有蔬菜都被搬进了厨房背后的餐厅中，今天会用到的几种蔬菜已经被她选出，放在水槽边上准备清洗。
备料可是一个大学问。所有的食材都必须在开店前处理完毕，这样客人一下单就能及时下锅。绝不能等到客人下单了才开始备菜，那不但会延长客人的等待时间，还会让自己手忙脚乱，要是排队的客人逐渐增加，很容易就会引起客人们的不满引发事端。
处理干净的鸭肉用盐、糖、生抽、老抽、青梅酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜腌制入味，用风系魔法从鸭脖灌入空气，使鸭皮膨胀，在烤制时能够进一步变脆——这一步即便是有魔法亲和的巫妖都试了好几遍才掌握到了技巧。
鸭皮用开水烫过使之收紧，然后立刻用凉水降温，烫皮之后用麦芽糖和水混合出的脆皮水进行涂抹，然后把鸭子挂在通风处晾干。
叉烧可以用梅花肉或五花肉制作，匠悠更喜欢五花肉的版本，正好今天五花肉充足，她便打算做点叉烧，再做点脆皮烤肉。
叉烧的做法不难，简单来说就是腌制、刷酱、烧烤。而其灵魂便在于酱汁。这个异世界没有成品叉烧酱，但匠悠可以自己调，材料只需要：洋葱碎、葱白、糖、油、蒜末、生抽再加入一点淀粉……本来还需要蚝油与鱼露，但身处异世界，差一些也并不要紧。
锅里倒入油和蒜末炒香，再加入洋葱碎、葱白，中小火翻炒六七分钟后加入调好的酱汁，小火搅拌让其沸腾，再加入淀粉水让酱汁变得浓稠，再度沸腾后就可以装入干净的玻璃瓶封存，密封冷藏能保存至少一个月——不过匠悠觉得这一瓶用上三天估计就能被吃完。
五花肉用叉子稍微扎一扎，腌入酱料之中，本来最好腌上4-5个小时，今天匠悠没有那么多时间，便让时之坩埚施展了它的美味魔法。
广式脆皮烧肉则需要把大块的五花肉放进葱姜水里先行煮熟、沥干，在肉的部位切出刀口，用香料和盐细细抹上一遍，腌制入味。肉皮的部分用叉子扎过，刷上青梅醋，增香、去腥还能让肉皮变得更脆。
到了九点的时候，匠悠的食材便已经基本准备完毕，用于制作叉烧和烤鸭的猪肉、鸭子也已经在时之坩埚的辅助下腌制到