手心的汗：“我、我会努力的！”
匠悠翻找出了两条围裙，和她一人一条：“来，我们先把这些下水洗干净。”
卤货最麻烦的地方便是清洗下水，其他的部位还好说，就是猪肺、猪肠、鸡肠、鸭肠这些最难清洗。
她们先把送来的三大桶下水挑拣了一遍，分门别类地用锅、盆装好以便以不同的手法进行处理：鸡翅、鸭翅、鸡爪、鸭爪放一盆，各类心脏、肝放一锅，不好洗的肠子、猪肺则堆在桶里……
要想卤味好吃无异味，就得把猪肺用食盐、醋反复灌洗冲净；肠子内内外外用白醋或食盐、加上面粉或淀粉搓去粘液与杂质，匠悠还喜欢剥去多余的肥油，这样可以更大限度地去除臭味与油腻，吃起来更加健康清爽。
当然，除了卤制以外，猪肺也可以用青椒爆炒，脆爽嫩滑，匠悠想起那个滋味都要流口水……嗯，虽然她现在似乎流不出真正意义上的口水。
娜夏做事的时候，匠悠也在仔细地观察着她。
做这种粗活、脏活的时候，往往最能看出一个人的本性。酿造工坊的生意火爆，对这些菜肴感兴趣，想学怎么做的人只会越来越多，但没见过卤货成品，就能经受住清洗内脏、鸡鸭爪子考验的人放在哪里都是凤毛麟角。
匠悠还以为娜夏会提出疑问、反对或者试图逃避这个任务，没想到这个妹子十分实在，系上围裙一撸袖子就开始学着匠悠的动作洗，动作麻利干练，倒像是平日里就做惯了各种粗活的模样。
匠悠的瞳火中多了几分欣赏。
第161章新人教学（中）
新来的妹子干活着实勤快，令匠悠十分满意。
有人帮