大碗汤。
匠悠见状又指导道：“喝完了汤，接着再尝尝这个猪蹄，第一口可以试试不蘸酱的滋味，第二口再试试蘸酱的版本。”
第175章五指毛桃蹄花汤（下）
已经熟练掌握筷子的使用方法的安德雷轻轻松松就夹起了那块猪蹄。
猪蹄被精心处理过，表皮如同无瑕白玉，晶莹剔透，一根杂毛也无，若不提前说明这是猪蹄，恐怕绝大部分贵族都认不出这是何种肉品。
多余的脂肪似已被炖煮进汤中，取而代之被猪蹄吸收的则是浓郁而淡雅的草药香气。安德雷深深嗅了一口，便仿佛置身于山林之间，口鼻中全是草木清香。
那清香中带着一丝奶香，还裹着一丝有点陌生又有点熟悉的气息，安德雷仔细辨认许久，回想起了小时候在萨卡伯爵的庄园尝过的南国椰子。
“好奇妙的香气。”他嘀咕着，对着猪蹄一口咬下。
五指毛桃的香气闻着浓郁，吃起来却如匠悠所说，颇为清淡。一口下去，能清晰地感觉到菜品的本味：一丝姜的辛辣、恰到好处却引人入胜的咸意、淡雅的枸杞清甜……当然，最后还有毫无杂味骚味、散发着淡淡草药奶香气的猪蹄。
皮肉与蹄筋炖煮的火候刚好，软烂中还带着些微的弹性。猪皮与蹄筋都在牙齿的进攻下臣服，却又在不经意间给唇齿一个充满弹性的拥抱。脂肪的部分不显油腻，反而像是一个饱含秘密的宝藏，每次咀嚼都能品出众多滋味，给人带来无限惊喜。
安德雷很享受这种独特的口感，他的绿眼睛微微眯起，惬意而仔细地品尝完清淡的口味，又将剩下的那半块猪蹄蘸上酱汁，再度送入口中。W?a?n?g?阯?F?a?B?u?y?e????????ω?e?n????????5???c????
他的绿眼睛倏地瞪大。
草药的淡雅奶香、猪蹄那被草药洗礼后肥而不腻的脂肪滋味都在碰触到酱料的那一刻，被点化为了另一番滋味。第一口下去，安德雷的味觉神经便在纷至沓来的美妙滋味袭击之下溃不成军。
什么分析品味，都化成简简单单的几个字：好吃，想要，再来一口。
他也的确这么做了。
几口下去，过度激动的神经才被安抚，能够静下心来仔细品尝。蒜香、姜香、和着豆类发酵后的酱香，再加上糖与醋带来的酸酸甜甜滋味，与猪蹄本身的滋味充分的结合、反应，变成了一首和谐的交响曲。
不知不觉间，三碗汤已经下肚，安德雷的面前则多出了一大堆