bsp; 这作物只要有合适的气候环境与土壤,产量便会相当大,再加上一点哈夫族特有的种植魔法辅助,实现全年反季节种植也没有问题。
当然,霍利此前并不是非常愿意使用种植魔法,毕竟施展魔法消耗很大,平时他都是能省一点就省一点。
直到他吃到了一碗鸡汤红薯粉,从此欲罢不能。
匠悠:“计划通。”
俗话说要抓住男人的心就得先抓住他的胃,而要让植物学家努力种田,就得让他喜欢上种出的东西做的菜品。
道理一通百通。
做红薯粉,就得把红薯先磨成浆液,过滤出粉浆与渣滓。
渣滓可以拿去当肥料或是煮熟了喂猪,一点都不浪费。
过滤出的粉浆,在放置数个小时后就会沉淀出雪白的淀粉,只需要倒掉上层的清水,把下层的淀粉烘干后,就能得到红薯淀粉。
到这步为止,本地人都会制作。毕竟这种提取淀粉的做法,同样适用于玉米、地薯等一切可以提取淀粉的作物。
接下来就是用红薯淀粉调出近乎白色、黏稠的非牛顿流体,装入特制的、底下有孔洞的小锅中,再用锤子不断敲打,令非牛顿流体红薯粉团通过小锅的孔洞下落到煮着开水的大锅中,就能煮出长长的粉丝。
这些粉丝过凉水定型,捞出晾晒后,就能打包贩卖,卖入各家各户的厨房烹饪,最后化作美味的汤粉,进到客人们的胃里。
也有一种做法是像蒸凉皮一样,把红薯粉浆浇入盘中,留下薄薄的一层,晾凉后切成一条条的,就能得到长方形条状的红薯粉皮。
粉皮宽,更容易吸收汤汁,糊得也更快一些,没有一根一根细长圆柱形的粉丝劲道,却更适合做鸡汤红薯粉皮这道菜。
红薯粉不是天天都有,一批红薯用完后就要等下一批红薯运到才能制作,但魔女之森除了盛产各种麦子外还盛产地薯,人们照样可以用同样的方法做口感类似的地薯粉丝。
虽说都是类似的淀粉制作,可地薯粉与红薯粉却有着明显的不同。地薯粉需要用孔洞更粗大的漏锅制作,颜色更白、不透明,口感也更滑,断裂的时候粉丝断口更平整,更不容易煮烂糊锅。
村民们很快就分成两派,有人喜欢红薯粉,也有人更中意地薯粉,经常有人争论哪种粉丝更好吃……
匠悠看着他们闹腾,心想要不是大米产量不高,她