张子赫脸上刚露出一丝喜色，潘老的话锋却陡然一转：
“可惜，”
这两个字如同沉重的铁锤，敲在张子赫心上，“匠气太重！”
“心思都花在了外观和颜色上，急于求成，反而失了食材本身的灵魂。
你这道菜，好看，好吃，可惜……
没有惊喜，没有让人回味的东西。”
潘老摇了摇头，语气带着一丝惋惜：“你的基本功是有的，可惜……
离“神”，还差得远。”
这番评价，可谓一针见血，既肯定了技术，又彻底否定了其作品的艺术价值和高度。
张子赫的脸色由红转白，再由白转青！
他整个人僵在原地，仿佛被抽空了力气。
潘老的话，比任何恶毒的嘲讽都更具杀伤力。
但紧接着，张子赫内心是强烈的不服气！
他认为，好吃就行了，还要什么灵魂？
说的玄里玄气的。
“那墨南歌的菜好在哪里？我认为观众觉得好吃就可以了。”张子赫不服气道。
“每个评委都挑剔，而你的菜品没有满足一个爱吃的老头，没有任何让我感到惊喜。”
说完，潘达光没有任何表情，就那么淡。
潘达光不再看脸色苍白的他，转而对其余跃跃欲试或心怀侥幸的选手们说道：“看来大伙都想让我一品。”
现场一片寂静。
连张子赫这曾被看好的选手都被点评得“体无完肤”，这样他们又期待又害怕。
潘达光不再多言，拄着拐杖，步履沉稳地走向下一道菜品。
他的品鉴过程变得极其简短和有效率。
往往只是浅尝一口，稍作品味，便给出言简意赅的评价。
“火候过了，肉柴。”
“调味失衡，喧宾夺主。”
“创意尚可， 造景粗糙。”
“标准酒店菜，毫无个性。”
“模仿痕迹太重，是黑珍珠那道锦绣酸辣汤吧，没有自己的东西。”
一句句点评，如同冰冷的刀锋，精准地敲碎了选手们原本还残存的希望。
这些评价虽然简短，却字字诛心，直指要害。
先前还因潘老身份而心怀敬畏的选手们，脸色一个个变得难看起来。
当潘老走到一位选手面前，看到他眼前的的汤品，他挑了挑眉，竟然还是仿制墨南歌的汤品！
难道觉得墨南歌上一个作品是因为菌子的鲜美而赢？
他尝了一口眼前选手精心制作的“蘑芙鱼片汤”后，淡淡说了一句：“汤底浮夸，鲜味造假，用了鸡精……”
他犀利总结，“口味下乘！”
这道汤品仿制墨南歌的菌子鱼汤！
可越是这样，越是突出墨南歌的与众不同！
这两道汤品，简直云泥之别！
他眼前的选手徐岚，一直对自己的技艺极为自负，曾获得国际银奖的经历让他膨胀。
徐岚一度认为自己是本届比赛的最强者。