不要用沾油的筷子勺子去碰它，油也会让酸水腐败。”
“必要时，我们可以加㣉高浓度白酒来杀菌，不过监狱里就别想弄酒了，那我们只能手脚乾净些，减少细菌滋生。”
被包围在中心的萧岚一边讲解一边给大家做示范，他身旁挨着满眼求知欲的老孙，几乎要贴在他身上。
此时的老孙已经脱下了倨傲的面具，彻底沦为学徒的样子。
今早食堂那抢酸汁喝的场面，早就证明了萧岚做的泡菜味道好出他好几个等级，而他根本不知道这一切是怎麽发生的。
现在他要全程盯着，他甚至不是坐在第一排听课，而是把耳朵凑到老师嘴边听课！
他发誓，这次绝对不会遗漏任何一个知识点！
而围观的其他人里，有不少是面点组的。
跟切菜组，洗碗组的人不同，面点组每天只负责做面条丶馒头相关的事情就行了，相当於忙完早餐就可以闲下来了。
偶尔逢年过节，面点组给大家做顿饺子加加餐，还能赢得所有犯人的喜爱。
可以说，伙房里最清闲丶却名声最好的就是他们。
大家都对他们很羡慕嫉妒，可是进入面点组门槛很高，不懂面点的人，连半自动的面点机器都用不明白。
所以，看吧，掌握一门手艺的人，就连进监狱都能混得开。
正是深知手艺的重要性，面点组的人也没放过学新手艺的机会，全都来旁观学习。
多一门手艺，以後出去了就多一门活路。
别看萧岚教的只是小小的泡菜，真学会了，学精了，去外面开个泡菜店也不成问题。
哪怕是开面馆，赠送的免费泡菜比别家好吃，也是一大优势。
因此他们听得格外专注，学到就是赚到。
“老坛泡菜，我们选用避光的陶坛，更有利於乳酸菌的生长。
用透明玻璃坛是养不出老酸水的，放不了多久就会坏掉，只能做跳水泡菜。”
“老酸水的原料，用今早煮粥的米水来做，做法很简单，把萝卜倒进去，加盐，加米水，加小米辣和蒜就行了。”
“还可以加几颗冰糖，增加泡菜的脆度，喜欢特殊风味，就加一点花椒，香叶，八角。喜欢颜色