第244章 板栗烧鸡(1 / 2)

凌川点了点头,他相信安然的厨艺。

正聊了没一会,就见安东生和刘慧娘从后院菜地回来了,刘慧娘手上还提着一篮子的青菜,有辣椒,茄子,还有一把青菜。

“爹,娘,你们回来啦,刚刚陈力叔给我们送了一袋好东西,你们看”

安然从袋子里拿了几个板栗出来,让安东生和刘慧娘看。

“然儿,这是?”

刘慧娘明显不认识这东西,于是问道。

一旁的安东生也一脸疑问。

“爹,娘,你们也没见过这东西吗?”

安然笑着解释道:“这叫板栗,是可以吃的。

能直接吃,也能做菜,像板栗烧鸡、板栗炖排骨,糖炒板栗等等,味道可香了。”

刘慧娘眼睛亮了起来,“听起来很不错,那我们晚上就试试这板栗烧鸡。”

安东生也点头,“行,那我去抓只鸡来。”

说着就放下手里的锄头和木桶,拿了一些米糠往鸡圈走去,撒了一些米糠进鸡圈里,四处散开的鸡便围了过来,安东生瞅准时机,快上前抓了一只大些的公鸡出来。

“娘,你帮我烧水吧,烧多点,等会爹杀鸡还要用的。”

安然说完把板栗倒了一些出来,开始用剪刀在上面划十字,方便等会煮了之后剥皮。

凌川在一旁看着,安致远和安芷瑶也咿咿呀呀地,两只大眼睛扑闪扑闪地,盯着安然。

“然儿,你这又是干什么?”

凌川顿时化身好奇宝宝。

安然耐心解释道:“这样划了十字,等下煮的时候板栗壳就容易裂开,剥起来就轻松多了。”

凌川恍然大悟,“然儿,你懂得可真多”

安然笑了笑,“当然啦,也不看看我是谁。”

晒干了的板栗壳很硬,安然花了好一会才把小半篮子的板栗划好十字,这会刘慧娘也从厨房里端了一盆开水出来,放到水井边,“他爹,开水好了!”

安东生应了一声,就把丢在地上已经没了气的公鸡提了过来,放到木盆里烫了烫,开始拔毛。

安然则把板栗洗净之后直接放锅里烫煮了一会,板栗壳就顺着十字口裂开了,她熟练地捞起剥起壳来。

刘慧娘在另一个锅里烧了火,先把饭蒸了起来。

过不多时,安东生就把鸡处理好了,还斩成了一块一块的,板栗干有点硬,需要焖煮的时间长一些才能软烂入味,她在锅里热油,放入葱姜蒜爆香,接着倒入鸡块翻炒,加入一点白酒去腥,再放入板栗一起翻炒,加适量的酱油、盐和水,盖上锅盖炖煮。

这时安子恒满头大汗地跑了进来,“娘,姐,你看我给你们带了什么回来!”

“什么啊?”

安然笑问道。

“是地捻子,我跟季白哥哥他们在小山岗上面摘的。”

安子恒兴奋地把手里的小篮子举起来。

安然一看,地捻子紫紫红红的,十分诱人。

“子恒真厉害,这地捻子可好吃啦。”

说着,她挑了颗熟透的放进嘴里,酸甜的滋味瞬间在口中散开。

刘慧娘也笑着拿了一颗尝尝,“嗯,味道确实不错。”

见她们都喜欢吃,安子恒更高兴了,他又把篮子递

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