nbsp; 一勺鱼翅入口,他细细品味了一下,随即有些难评的放下了勺子。
怎么说呢?
没有任何的腥味,但也没有想象中的海鲜的那种鲜甜,或者说可能有一点点,但很淡。
这鱼翅不仅看着像粉丝,吃起来也有点像,但更有韧性,有一种胶质的粘稠感,有点弹牙,但还算爽滑……
算了,编不下去了。
真让周望评价的话,就是这玩意儿可以说几乎没什么味道。
是的,没有味道。
这就是周望最真实的感受。
他也不明白是这家餐厅的烹饪方式有问题,还是所谓的鱼翅本来就是这样,但反正周望吃一口就有点吃不下去了。
……倒是这个汤还不错,让周望多喝了几口。
“周先生,紧接着为您呈现的是第二道菜,您可能也在其他地方吃过……古法鲍鱼之中的经典,溏心鲍!”
又是一个个分开的餐盘端到了众人面前,主厨郭先生也侃侃而谈起来。
“干鲍经数日泡发,用老鸡、顶级火腿慢煨至中心溏心,口感软糯如蜜,被誉为‘鲍鱼中的黄金’……”
(图)
周望一听又兴致缺缺……毫无疑问,这是一道甜口菜。
毕竟鲍鱼对他来说没什么新鲜感,不过好歹是品尝地方风味,周望还是拿起刀叉尝试了一下。
片刻后,周望倒是有些惊喜的意味,可能是有了鱼翅的对比,这鲍鱼意外的吃起来还不错,软糯、甘香,有一股焦糖的香气……
周望怀疑这位主厨是不是故意的,先把最难吃的放在了前面,在溏心鲍之后,每一道菜的口感都开始有了断层式的跃升。
炭烧响螺、清蒸东星斑、百花酿蟹钳、蜜汁叉烧、酥皮燕窝蛋挞……哪怕是最简单的“开水白菜”,周望吃起来都津津有味。
虽然每道菜都只是精致的一人份,分量很小,但轮到压轴菜,摆盘异常精致的“龙腾四海”也就是两吃法的澳龙的时候,周望还是有些撑了。
让他哭笑不得的是,先拍了十分钟