词儿新鲜，围坐在食堂还在讨论到底是啥。
王玉兰带着几个手脚麻利的妇人抬来几张特制的矮木桌，桌子中间被掏空，架着崭新的黄铜锅子，里面炭火烧得正旺。
窦氏则领着几个帮工如流水般端上食材。
一堆片得薄如蝉翼的羊腿肉颤巍巍堆在大盘里，白生生的油脂纹理分明。
几大条肥鱼被剖开，鱼肉剔出片成雪白的薄片。
野猪下水处理得干干净净，猪肝切得比书页还薄，猪肚被片成均匀的网纹块。
还有几颗酸菜被细心切丝，豆腐切块，水灵灵的白菜、土豆、粉条分门别类摆好。
最惹眼的是桌边几个小炭炉上热腾腾熬着的锅底，奶白色的骨头汤翻滚着，散出醇厚的肉香。
旁边一口锅里则是翻滚着红油的辣椒汤底，光闻着那霸道的麻辣辛香就让人头皮麻，口水直流。
“好家伙，这啥阵仗？”
张寻伸长脖子，咂着嘴惊叹。
众人围桌坐下，看着满桌红白生鲜的肉菜蔬菜，又看看那几口热浪翻滚的汤锅，兴奋中带着茫然，生肉生菜的，怎么吃？
沈桃桃看大家懵懂，笑着拿起一双长长的木筷，夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在那奶白的骨汤锅里涮了两下。
只见鲜红的羊肉瞬间褪去血色，微微卷曲，散出浓郁的肉香。
“好了，再蘸上这个。”
她将羊肉片往旁边小碗里滚了一圈，碗里是捣得极细的蒜泥混着香油，香味扑鼻。
她将那片油亮的羊肉放进嘴里，满足地眯起眼：“唔……鲜嫩！”
那吃法，干脆利落，香气四溢。
众人瞬间开了窍。
“这样啊，简单！
我学会了……”
周莹大笑一声，早忍不住了。
她动作麻利地抄起一大筷子羊腿肉，直接戳进那滚沸的红油锅里。
翻滚几息，捞出来时羊肉挂满红油，热气腾腾就往嘴里送。
“哈……太爽了！”
刚嚼一口，她就猛地哈出一口热气，眼睛瞪圆，“嘶……哈。
又辣又麻，真过瘾！”
脸上瞬间见了汗，嘴唇通红，却吃得酣畅淋漓，停不下手。
众人都被她那副又痛又快活的样子逗乐了。
胆子大的纷纷学着样子，筷子纷飞，伸向自己心仪的汤锅和食材。
“这酸菜丝涮骨头汤里，绝了！
汤鲜菜酸！”
张寻惊喜地叫着。
“给我夹一块辣锅里的豆腐，要又麻又烫的。”
谢一急不可耐。
“鱼片……鱼片快，烫两下就熟，嫩得嘞。”
何氏不忘提醒几个孩子。
小阿紫，妞妞，文文围在专门给他们准备的远离红油锅的小炭炉前。
小阿紫捧着个小木碗，眼巴巴地看着何氏帮她涮了一块最嫩的鱼肉，在蒜泥香油碗里滚了滚，小心翼翼地吹凉才放进她碗里。
小丫头学着自己涮了一片白菜，烫得小嘴直吸冷气，却吃得眉开眼笑。
王玉兰吃得斯文，夹一片薄薄的猪肝，在骨汤里微微烫卷便捞出，蘸一点旁边的酱，入口即化，带着奇特的香气。
万杏儿无辣不欢，跟着周莹在