点个头,敲一下铁盆。
“哈哈哈哈”小松开心的笑着。
父亲吩咐道“小松,你去烧火!”
小松走进屋内,火炕旁边有个大铁锅,一尺七寸的。小松收拾干净,准备木柴,塞进灶膛,准备好打火石点火。
父亲洗洗干净大青鱼,用木锤砸晕了它,刮去鱼鳞,掏去了鱼脏,重新洗过了两次。切掉鱼头,切掉鱼尾,鱼的身体分作两节。总共分作六部分,放进鱼盘。
父亲又拿起一个白色的大瓷碗,放进5个鸡蛋,迅速的搅拌起来,鸡蛋变作粥状。父亲端起鸡蛋鱼盘走到大铁锅旁边,示意小松准备烧火,小松点燃灶膛内的木柴。大铁锅轻轻悠悠的飘出蒸汽。父亲把鸡蛋倒在了鱼的身体上。同时向大铁锅倒进去热油。鱼也滑溜的跑向锅中。滋滋的,啪啪的,嘭嘭的。颜色从青灰色,变作焦黄色。父亲又放进去葱二两,姜一两,蒜三两,八角二钱,醋七两,酱油三两,家中的陈酿白酒5钱。白盐一两。全部放进大铁锅中。最后倒入白水河的清凉水,刚刚浸过了鱼肉。父亲盖好了锅盖。小松开始加速木柴的燃烧,慢慢听见锅中传来咕嘟咕嘟的声音。
大约半个时辰,父亲掀开锅盖,汤水还没减少,用铁铲子搅动一些鱼肉,然后在铁锅壁的四周,贴住九个黄色的玉米圆形饼。像是九个侍卫保住着锅中的美食。小松使劲的咽下唾液,好想现在吃到嘴里面,又吞咽一口口水。
将近两个时辰,父亲又看看鱼肉,汤水减少了一半。示意小松减少木柴,再过一个时辰,就能吃了。小松抹抹嘴唇,好像现在就吃到了一般。
父亲准备好两双筷子,两个瓷碗,放在四方的木桌上面。还有两个木头凳子。小松静静的等着,等着,大铁锅周围的热气慢慢的褪去,慢慢的消失,慢慢的灶膛的火也只有了灰烬。父亲掀开帖锅盖。铺面而来的香气,充满整个屋子,飘向了院落。“好香啊!”小松兴奋的喊起来。
父亲把鱼肉铲进鱼盘,端到木桌子上,同时把圆形的圆饼放进另一个椭圆形的盘子中。“好,现在可以吃了!”父子二人坐在木桌前,父亲用筷子夹住鱼肚子鱼刺,比较软!”
小松拿起筷子,夹住这块鱼肉,放进小小的嘴巴里面,滑溜溜的,有些甜,有些咸,有百花的清香,有木柴的火味道,有铁锅的铁味道。“嗯,好吃!好吃!”
父亲满意的笑笑“慢慢吃,小心鱼刺!锅里还有呢!”
还记得小时的情景:
“你是属什么的啊?”
“我是属猫咪的啊!”
“为啥是属猫咪的呢?”
“因为是我爱吃鱼啊!猫咪也爱吃鱼啊!”
“哈哈哈哈哈!”
树梢的喜鹊也喳喳的叫起来。
“好香啊!”外面传来一声惊讶的女人声音。听着耳熟,却又陌生。。