利的从冷冻室里挖半盆冰块，然后加上水，在拿出娃娃菜，一片一片的摘下了，撕成块，放到冰水里过一下。
也不能冰太久，泡久了，菜也就冻坏了。
就要白菜叶子冰镇后脆嫩一点就可以了。
冰镇过后的菜叶子擦干水份，在调配麻酱。
酱料的味道是这道菜好不好吃的关键。
两大铁勺芝麻酱、花生酱，然后醋，生抽，蜂蜜，盐，白糖等调味料调成粘稠的酱汁，在把处理好的白菜叶子倒进铁盆里凉拌均匀，每片白菜叶子都要裹上麻酱才有味。
随后在擦点熟芝麻，这道菜就完成了。
用他妈的话来说，这白菜叶子比蔬菜沙拉好吃多了。
方商忙着做菜，方军忙着打包，店里座位早已满座。
大中午的天太热，排队的人倒是没有，打包带走的挺多、
还有很多小区里的熟客来打包。
这种在小区门口买个凉菜回去加菜实在方便，夏天厨房里温度高，不是每家都喜欢做饭，买凉菜的人就多了。
这样多的外卖订单，外卖员都来了好几个，一个人带不了那么多份。
外卖员看着同个地址相同的订单，意外的看了眼这不起眼的小饭店。
这种大量的订单，他们最常见的就是在奶茶店，有时候公司订餐，会买很多杯。
没想到一家小饭店的凉菜也可以出这么多单。
难不成很好吃。
取餐的外卖员特意看了眼厨房，只见一个小孩，站在案台跟前，双手带着手套，用力的拌着不锈钢铁盆里的凉菜。
旁边一个穿着厨师服的大人在那打包。
外卖员忍不住看了一眼又一眼。
这饭店真奇怪，厨师在打包，小孩在做菜。
难不成这凉菜是小孩做的？
来不及多想，外卖单打包好，外卖员看着编号取走自己的餐，就立马顶着烈日去送餐。