第152章 老爸帮你趟雷(2 / 3)

sp;   之前的白事宴席的时候,鱼都是他帮儿子处理的,还以为儿子做起来笨手笨脚的,可能处理的不太好,这才多久,没想到儿子已经可以熟练丝滑的处理鱼了。

    方商笑了笑,“都是爸教的好。”

    方军顿时翘起了尾巴:“那当然,做菜我不如你,但配菜我一定比你厉害的。”顿了顿,他加了一句:“起码现在比你厉害。”

    方商顿时笑了起来。

    等父子俩把所有的鱼都处理好,他给一大盆鱼调制了一个腌料去腥,加入了柠檬汁料酒等等东西。

    等这些都加入后,搅拌均匀,方商又从旁边端来一大盆黑褐色的汤汁,直接把那一大盆倒入了带鱼里。

    “等等,儿子,你给带鱼里加了什么?”方军立马凑过来,好奇的不得了。

    店里以前的菜单里是有糖醋带鱼这个菜的,他家老爷子爱做这个菜,以前他时常学,自认为学的还行,就比炒黑椒牛柳差那么一点点。

    自认为对做的过程还是很了解的,跟儿子的区别就是用料的多少,糖醋汁的调制,还有火候问题。

    结果儿子给他整了这么大一盆黑乎乎的汤汁加进去,把方军看迷糊了。

    “乌梅汁啊,这还是早上你给我买回来的,你忘记了?”

    “乌梅汁?所以,你要乌梅汁不是准备冰冻起来喝,而是用来做糖醋带鱼的?可是这个加进去,味道不会变的奇怪吗?你一直说,要做传统糖醋汁的菜来的。”方军道。

    方商耐心的解释起来。

    “带鱼跟别的食材不一样,主打的就是一个鱼腥重,死鱼嘛,这个乌梅汁是专门给它去腥增香的,不信你等等,等会儿我把糖醋带鱼做好了,你先尝尝。”

    说完,方商给大盆子里的带鱼拿个盖子盖起来,这才去处理其他的东西。

    阿军排挡的午饭,是在十一点之前吃的,因为两点之后吃太晚了,菜又那么香,大家一饿,工作状态肯定不好。

    为了保证几个阿姨可以在精神最好的状态下干活,吴欣就把吃饭时间换成了提前。

    当然,这不是阿姨们主动提起来的,主要是她作为方商老妈,在忙的时候,闻到儿子做的菜都馋的要死,还需要抽时间去厨房里偷吃。

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