369、难于上青天(2 / 3)

p;   毕竟空间再神奇,也只能把丰收酒的品质提高,没办法把丰收酒变成茅台那般醇厚浓郁。

    赵振国心思灵动,顺势借坡下驴,趁机提出来让来师傅去自己酒厂看看。

    “来师傅,您可是响当当的行家,要是您能去我酒厂帮忙把把关、指点指点,那可真是解了我们的燃眉之急,帮了大忙了。”赵振国满脸期待地说。

    来师傅倒也没推脱,爽快地就答应了。

    实在不忍心看着这么好的豹骨,因为酒的问题而没能发挥出应有的价值。

    不过,来师傅话锋一转,语重心长地对赵振国说:

    “小伙子,你可得清楚,南北方的饮酒口感差异很大。北方人喝清香型酒多一些,像汾酒、二锅头、地瓜烧这些,在北方很受欢迎;

    而南方人则更偏爱浓香型酒。你们酒厂目前生产的都是清香型酒,要是想生产浓香型酒,这可不是一件轻松简单的事儿。”

    赵振国明白,来师傅这番话可不是随便说说的。

    这看似只是企业产品的一个小问题,实际上已经关乎到企业未来的发展规划了。

    丰收酒厂之前主要生产的就是地瓜烧和丰收酒等清香型酒。

    这种酒的优势在于生产周期相对较短、工艺相对简单,成本也能控制得比较好,所以酒厂靠着生产清香型酒维持运营。

    但根据赵振国后世的经验和市场调研,浓香型白酒以后会在白酒市场中能占到半壁以上的江山。

    像汾酒、二锅头这些清香型白酒,在北方的低端消费市场比较普及。

    改革后,未来市场竞争肯定会越来越激烈,要是酒厂想拓展市场,尤其是打开南方市场,生产浓香型酒似乎成了一条绕不开的必经之路。

    而且在世人普遍的认知里,清香型白酒总让人感觉档次不够。

    反观浓香型乃至酱香型白酒,像茅台、泸州老窖这样的酒厂,底蕴深厚。

    宣传的时候,动不动就说自己用的是明朝的窖泥,文化底蕴深厚,普通消费者认可度很高。

    豹骨酒、乃至鹿血酒在现在这个阶段,用清香型白酒泡还可以,再过几年,白酒行业全面开花,可就有点不够看了。

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