青登前脚刚说完，后脚众人就齐唰唰地投来不敢置信的目光。
德川家茂直接发出惊呼：
“营养的不均衡？仅仅只是如此？”
青登郑重地点了点头。
“没错，仅仅只是如此。”
“只要多多注意饮食上的营养搭配，就不可能会罹患脚气病。”
“或者更简单一点——平日里多吃一些糙米，就能有效地预防脚气病。”
众人的表情已因连续摆出震惊的神色而变得麻木起来了。
尽管谁都没有开口，但他们的面部神情却传递出相同的信息——糙米？吃糙米能够防止脚气病？
在时下的大众眼里，糙米乃穷人的食物，但凡是荷包稍鼓的人，都不会碰这类食物。
青登微微一笑：
“可别小看糙米哦。”
“糙米恰好就富含能够杜绝脚气病的营养成分。”
“诸位可曾听说过穷苦人有得脚气病的？”
众人不再说话了。
穷人患上脚气病——这确实是闻所未闻。
在现代，脚气病的正式学名是“维生素B1缺乏病”。
顾名思义，这是一种因缺乏维生素B1而诱发的疾病。
临床表现有软弱、疲劳、心悸、气急，严重者会虚弱而死。
维生素B1是一种很常见的有机物质，有许多种食物都富含维生素B1。
比如说：在大米和麦子、玉米的表皮(米糠、麦麸)之中，就含有非常丰富的维生素B1。
也就是说，只要多吃糙米，就不可能会得脚气病。
在江户时代，晶莹剔透的大米饭乃奢侈的食物，同时也是身份地位的象征。
能以大米作为日常主食，这就象征此人有着可观的身家。
钟鼎人家每顿