bsp;李平生打了个哈欠：“老板，去一边，看我表演……哦，面你和了吗？”
“和了。”
“不是吧？做手抓饼的面你就弄成这么干？做生意要动脑子，太干不行，一来会增加成本，二来不好吃。”
李平生拿过矿泉水，疯狂的往里面加水。
“拿几个鸡蛋过来。”
“没有。”
“你旁边的摊位上不就有，傻啊！”
老板：“……”
苏蓉不管那些，花钱买了十几个鸡蛋，递给李平生。
李平生的手腕如安装了精密齿轮的机械臂，在面盆上方划出银亮的圆弧。
搪瓷盆里的面粉堆成蓬松的雪丘，三只鸡蛋在左手虎口处依次磕破，金黄的蛋液拖着透明的丝缕坠进面堆，眨眼就被飞旋的筷子绞成星碎的琥珀。
苏蓉有些失神，呆呆的看着。
李平生的手速很快，像老式电影里失焦的画面。
当第十个鸡蛋滑入面盆时，原本松散的面粉已变成油润的乳黄色面团，在盆底堆成颤巍巍的小山，表面光滑如缎，隐约能照见人影。
“老板，我问你，和面的三重境界是什么？”
老板满脸错愕，呆呆的看着李平生。
李平生指腹蹭过面团表面，立刻被牵扯出半透明的薄膜：“这你都不知道？三光！盆光、手光、面光！”
李平生将面饼往炉子上一摊，一股浓郁的蛋香登时飘了出来。
“我的天啊，好香啊！”
“这是什么摊啊，怎么有五星大厨的味道。”
“不知道，咱们过去看看。”
所有人都赶过来，看着李平生。
李平生无所谓，手腕一转，面团便在案板上旋出银白的弧线。
忽然，他将面饼凌空抛起，半空中抖开的面皮如展开的云絮，引得人群里爆发出低低的惊呼。
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