出白猪”，称其“肉美”。 南宋《鸡肋编》也记载江南地区“土人养白猪，屠宰后腌制为腊肉”。 不过据顾洲远所知，这个世界好似并没有培育出白猪品种。 他提供给村民的，是现代杜洛克跟长白猪或者大白猪繁殖出的杂交白猪，生长周期短，饲料转化率高。