沈云姝的面点作坊随着赐封圣旨的到来被彻底公开。
本地人蜂拥而至，想求个进去的名额，又在听到苛刻的条件时大多退了下去，但仍有少数人留了下来。
这时，沈云姝深刻体会到了什么叫搬石头砸自己的脚。
她用好名声来镀金好配魏骁，如今这名声也将她架了起来，若是做得不好，便立刻留下话柄。
但换个角度，她从其他地方大招大揽学员，本地乡亲却一个机会都不给，也有些说不过去。
所以沈云姝专门单出了一个招生方案，针对的不仅是花饽饽，还有下一期即将开始的茶点师培训。
首先依旧必须为女性学员。
其次，依旧要签契约，而且是长期契约。汴城的学员沈云姝不打算把她们派到别的地方，正好去下辖的几个县里开个分铺。但这样一来，为了避免和自家铺子竞争冲突，契约就是长契。只要她们这头不解约，学员必须一直在她们铺子里做工。
只这一条就把那些想来偷学个手艺再自立门户的人都打发了。
最后，无亲无故，处境艰难者优先。
这点符合沈云姝的人设，也方便她管理这些学员。否则遇上家里有搞事精的，撺掇着学员把手艺外泄，多少会给她造成麻烦。
最后按照这几个条件筛选了二十个人，并且大肆宣传了一番，城里这波报名热潮才平息下来。
茶点师的培训周期比沈云姝想象的长。
不同于花饽饽，学员多有做馒头的基础，茶点的制作要从头学起，尤其起酥开酥和烤制火候，窑炉的使用方法都不易掌握。沈云姝只好把学员按资质分档，每档学员主攻几款点心，减少学习内容和压力。
这个办法还算有效，第一批学员四个月后毕业了，所有分档选一两个组成一个团队坐船出发，前往各地府城推广茶点。
花饽饽的新学员培训逐渐减少，优秀的老学员开始陆续安排回汴城进修。主要是交流学习新的造型设计和制作，时间也只有一个月。
这一个月，沈云姝亲自和她们讨论花馍造型思路，亲自尝试，再研究改进。这些人学习过后，再回各地教给其他学员。
花饽饽造型的不断更新，让百姓始终对它保持着新鲜感，生意始终红火。到第四年的时候，沈云姝拿到手的年度分红已经超过两万两。涌金商号的收益更不用说。
茶点的售价高，利润率远超花饽饽，几乎第二年就开始大幅盈利。只是茶点只在富裕府城销售，布局不如花饽饽深度广泛，综合下来，分红与花饽饽差不多。
魏家在河阳道的两样生意也是日进斗金，魏韬又精明强干，魏家产业如日中天。
魏姠在她嫁进来的第二年和东华茅家的次子定了亲，第二年出嫁。沈云姝把魏家给她的这份花饽饽收益送给了魏姠做添妆。送亲那天，两人相拥哭了一场。
魏老太太在沈云姝长子一岁时，把掌家大权完完整整地交到了她手上。
彼时沈云姝大半心思还在作坊，家里的事不过听一听看一看，混个眼熟。魏老太太把这重担交给她，她便将作坊事宜交给了几个有经验的助教，主要心思放在了理家上。有魏骁和魏老太太作后盾，她不过半年就摸清了里头门道，彻底坐稳了魏氏主母的位置。
老太太过了好几年