这扇略显破旧的木门之后就是她陈设简单的家。
和过去的家不一样的是，现在的家里有了独立的厨房与卧室，她不用和母亲挤在一张床上了。
“欢迎回来，我的宝贝女儿！
今天不是休假的最后一天吗？隔壁的老先生特地给每家送了一只活鸡。
刚刚我才忙活着把鸡杀出来，挺大一只的，你打算怎么吃？”
正在厨房忙活着处理鸡的奥莉听到女儿的声音立刻用围裙擦着手走出来，看到女儿后她忍不住红着眼睛捂住嘴低声喃喃道：“真是太好了，依玛。
我们熬过来了，都已经过去了！
神终于庇佑我们了！”
被死亡与恐惧笼罩的日子里，母亲每天都在祈祷她和女儿能够平安避过瘟疫，而今天所有坏事终于都结束了。
走上前去抱紧母亲的依玛闭眼感受着对方的温暖与心跳，逐渐她也有了一丝流泪的感觉，但她还是将涌到眼眶的眼泪憋了回去。
“妈妈。”
依玛搂住母亲的肩膀大声道，“这可是好日子！
好日子怎么能随便哭呢？别哭了妈妈，今晚我们来做烤鸡如何？你不是一直想用壁炉烤鸡吗？那就来做吧！
顺便我们把邻居叫来一起吃一顿丰盛的晚餐怎么样？”
“对啊，我们还得感谢把鸡送给我们的达尔西先生呢！
依玛，快点行动起来，我们得快点做好晚餐，然后把邻居们都请过来大吃一顿庆祝一下！”
听到女儿的话，心中既是欣慰又是酸楚的奥莉很快就调整好情绪，带着依玛再次忙碌起来——今天她们应该还有很多事情要做。
“好，那烤鸡我来做吧，妈妈你去做配菜。”
依玛常年照顾生病的母亲，已经变得十分擅长做饭。
她利索地脱掉外袍挽起袖子，走进厨房快手快脚地将杀好的鸡用水冲洗干净。
清理干净整鸡后，依玛用厨刀去除鸡体内多余的脂肪，抹上盐和廉价的香料碎。
之后把洋葱、土豆、风干的火腿和甜菜切丁，热好铁锅放入多余的脂肪炒出油，再加入切好的蔬菜、火腿、百里香和盐。
等所有东西都熟透出扑鼻香味的时候，依玛又将炒好的馅料和黄油一起灌入烤鸡中，最后用一整个柠檬封住切口，表面抹油与对半切开的马铃薯一起放入早已点燃的烤炉中慢烤。
慢烤的过程中，烤鸡会因为失去大部分水分收缩，表皮逐渐变得焦脆。
从皮和肉里渗出的油与肉汁顺着镂空