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第76章 不畏严寒(2 / 5)

“先把鱼鳞刮掉,再破开,把里面黑色的物质也刮掉。”

两位伙夫十分麻溜的把这些东西都给处理干净,周围站着一群,看着他们操作,哪怕一个细微的细节都不放过。

“再把每条鱼切片,斜着切。”我说完,看着两个人一愣,就知道这两个人肯定没做过。

“把刀递给我,做给你们看一下,只有这样做,鱼才会入味。”我拿起菜刀,顺手的切起了鱼片。

“鱼片越薄,越入味,才最好吃。”

我很快就把两条鱼也切成了片儿,放在碗里,这儿没有盘子,看来是想个方法做几个盘子出来才对。

“兄弟,把佐料拿出来。”

曹远恒把挎包往凳子上一放,从里面掏出辣椒,还有花椒。

“这种花椒你们肯定没看见过,也没吃过,听说落霞关外山上有很多,到时候你们去看一下,能买就多买点,做烧烤用它也更好吃。”

我说着又把豆腐拿了过来。这道菜是我最拿手的一道菜,因为汤好喝。

李元纯很惊奇的看着我想不到,我还有很多这样的手艺。

我边做边告诉周围的人,要注意哪些事项,以及各种顺序,别颠倒了,否则味道可能就会太差,这道菜有个好处就是鱼好吃,而且汤还好喝。

周围的伙夫,边看边再用心的记,过了这道村,可就没有那个店,不可能自己跑到京城去找先生再教一次吧。

“起锅。”

我又开始烧油,放佐料还有其他的。最后淋在煮好的鱼上。

“齐活,大家都过来尝一下,慢一点很烫的,现在有个机会,就是你们可以在这个食堂里面多煮一些,手艺熟了,将来出去,哪怕随便找个馆子做,工钱都不会低的。”

周围的人并没有先吃,而是看着李元纯。此时让他先来吃,李元纯没办法,只好先拿起筷子,夹了一块鱼,还有一些菜吃了一下。

“想不到鱼还能这么做,我还只会有烤鱼呢,大家尝一下吧,记住这个味道是正宗的。”

伙夫轮流尝了一筷子,记住了这个味道。

“现在我以豆腐来做两道名菜,一道菜叫麻婆豆腐,一道菜叫红烧豆腐,这两道菜,将来会成为名菜。”

李元纯看着我熟练的操刀,仿佛感觉我无所不能。

“这是麻婆豆腐,记住佐料一定不能少,现在麻烦的是没有豆瓣酱,不过要到明年才会有。”

“大家都过来尝一下吧。”

我又开始做红烧豆腐,虽然差了豆瓣酱,但是在这个世界里面还是比较好吃的。

很快,红烧豆腐也做好了。

大家都轮流品尝了一下。我从身上拿出笔来,把三道菜的重要步骤写了一遍。

“你们互相传阅一下,能记多少是多少,不懂的话或者不识字请教李老先生。”

……

这一下闹热了,伙食团突然出现了几道菜,让这些百姓,仿佛吃到了人间美味,纷纷打听是谁做的,结果听到是神龙天子传授,更加惊得目瞪口呆。

民以食为天。

我来的李元纯的住处拿出火锅料,又叫曹元纯去找了一条小鱼过来。

“李老,冬天吃这个很好,可以找到牛羊肉或者猪肉都可以烫着吃,以后要是有猪大肠之类的,牛百叶

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