最近总想起小时候在厨房看妈妈做饭的光景,那时候灶台还砌着白瓷砖,油烟机轰隆隆响起来时,整个屋子都飘着油香。
有次妈妈说要做个新鲜菜,从冰箱里拿出鸡翅时我眼睛都亮了,那时候鸡翅还不像现在这样常见,总觉得是逢年过节才能吃到的美味。
她往锅里倒了点油,把鸡翅煎得金黄,我踮着脚趴在灶台上,看着她往锅里倒可乐,深褐色的液体咕噜咕噜冒泡,甜味混着肉香一下子漫出来,那香味简直勾得人咽口水。
那天的可乐鸡翅有点咸,妈妈说糖放少了,可我啃着鸡翅觉得比什么都好吃,连盘子里的汤汁都想拌米饭吃掉。
后来自己开始学做饭,第一次做可乐鸡翅时特别紧张,生怕步奏错了。
先把鸡翅洗干净,用刀在上面划几道口子,想着这样能更入味。
结果切的时候差点切到手指,吓得赶紧缩回手,对着水龙头冲了冲,心里直嘀咕做饭怎么这么不容易。
调酱汁的时候更是手忙脚乱,生抽、老抽、糖、盐,到底该放多少呢?翻出手机里存的菜谱,对着屏幕一点点量,生怕多了少了。
煎鸡翅的时候,油热了把鸡翅放进去,只听见“滋啦”
一声,油花溅出来,吓得我往后退了一步,赶紧拿起锅盖当盾牌,等看到鸡翅慢慢变成金黄色,才敢凑近去翻动。
倒入可乐的那一刻,看着气泡咕嘟咕嘟往上冒,突然就想起妈妈当年做饭的样子,好像有些东西在心里慢慢变柔软了。
等着鸡翅入味的时间里,坐在厨房门口呆,阳光透过纱窗洒进来,在地上织出细细的格子。
远处传来邻居家炒菜的声音,还有楼下小孩玩耍的笑声,忽然觉得这样的时光特别踏实。
以前总觉得做饭是件麻烦事,现在却慢慢喜欢上这种有烟火气的感觉。
看着锅里的汤汁越来越浓,颜色越来越深,忍不住用筷子戳了戳鸡翅,觉得差不多了,就关了火,小心翼翼地把鸡翅盛到盘子里。
端上桌的时候,心里还有点小忐忑,不知道味道怎么样。
尝了一口,虽然和妈妈做的还有差距,但总算没翻车,鸡翅鲜嫩,带着可乐的甜味,还有点微微的咸香,自己做的饭,怎么吃都觉得香。
有时候觉得,食物真是个神奇的东西,它能把很多回忆都串起来。
每次吃可乐鸡翅,都会想起妈妈在厨房忙碌的背影,想起第一次学做饭时的手忙脚乱,还有那些在厨房度过的安静又温暖的时光。
现在每次做这道菜,都会多放一点糖,因为喜欢那种甜甜的味道,就像生活里的小确幸,虽然简单,却能让人心里甜甜的。
有时候朋友来家里吃饭,我也会露一手做可乐鸡翅,看他们吃得津津有味,心里就觉得特别满足。
大家围在餐桌前,一边吃一边聊天,桌上的可乐鸡翅慢慢变少,笑声却越来越多,这大概就是食物带来的快乐吧,不仅满足了味蕾,还温暖了人心。
其实做饭就像生活一样,有时候会手忙脚乱,有时候会出错,但只要用心去做,总会有收获。
就像可乐鸡翅,看似简单的食材,经过煎、煮、炖,就能变成一道美味,生活也是如此,看似平淡的日子,用心去经营,也能过得有滋有味。
现在每