nie比了个oK，把围巾礼盒塞进背包，又把裱花嘴、食用金箔、草莓酱统统检查一遍，才在大叔的催促下跳上小电驴。
临出门前，她回头冲Gorya喊：“给我留一面空墙，我要贴照片！”
Gorya笑着应声，转身已经搬来扶梯，“哒哒哒”爬上拱门顶端。大叔在
nie把背包往肩上一甩，像只兴奋的小鹿蹦出花店。清晨的空气带着露水的凉，她却觉得浑身都在冒热气——一半是为Kang的生日，一半是因为突然冒出的“拜访J父母”计划。
她低头看看手机：7:40，手工烘焙教室刚开门，时间刚刚好。“叮铃——”
推开玻璃门，一股暖洋洋的黄油香扑面而来。前台小姐姐正往展示柜里补货，抬头笑得像刚烤出的：“早上好！是想亲手做蛋糕吗？”
“嗯！”nie把碎发别到耳后，“今天先做给朋友，过几天还要再做一份拜访家长的，可以一起学吗？”
“当然！”小姐姐在电脑上飞快敲了几下，“今天有一对一教学，额外收300泰铢材料费，您看可以吗？”
“完全没问题！”nie立刻扫码付款，像生怕名额飞了。烘焙师是位围着樱花粉围裙的大叔，姓Krit，说话自带烤箱的温热感。他先带nie洗手、消毒，然后递给她一张流程表：
“今天做6寸草莓酸奶慕斯，步骤简单，味道清爽。过几天再做拜访家长的，可以升级成覆盆子巧克力淋面，端庄又讨喜。”
nie眼睛一亮，连连点头。第一步：烤胚。Krit把分好比例的鸡蛋、低筋面粉、细砂糖推到她面前：“先打蛋黄糊，再打发蛋白，翻拌要像写‘J’字，温柔一点。”
nie握着打蛋器，手腕带着昨晚织围巾的酸痛，却依旧认真。蛋白霜在她手下慢慢变成云朵，她忍不住小声欢呼：“原来云朵是甜的！”
第二步：切片草莓。她挑了最红最饱满的几颗，一边切一边想：Kang最爱酸甜口，草莓再多放一层！
想到J的妈妈喜欢微苦回甘，她在心里默默记下——下次做巧克力胚时，可可粉要换成70%的黑巧。
第三步：打发淡奶油。Krit把冰水盆推过来：“奶油怕热，隔着冰水打，纹路才漂亮。”
冰凉的金属盆贴着nie的小臂，她忽然想起J的手掌温度，心里一暖：到时候在蛋糕顶层悄悄挤一颗小爱心，就当暗号。
时间悄悄过去。当淡粉色的慕斯液倒入模具，表面轻轻晃成镜面，nie忍不住举起手机拍照：蛋糕胚像云朵枕头，草莓片排成玫瑰形，最上面撒了一层糖粉，像初雪落进花田。“冷藏四小时就能脱模。”
Krit把模具贴上写有“KANING”的小旗子，又递给她一个金色礼盒，“过几天再来，我教你做‘家长版’的覆盆子巧克力，保证端庄又讨喜。”
nie道了谢，抱着礼盒蹦出门。阳光落在她脸上，像给疲惫也镀了一层糖霜。她心里悄悄排好日程：
今天15:00花店惊喜→周三晚拜访J父母→周末还要再做练习……
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烘焙教室的冷气还在嗡嗡