“我们这一生中可能会做出很多在外人看来冒着傻气的事情,投入和回报不成正比。
可是那又如何?我们始终保持着一颗赤子之心,这就比什么都弥足珍贵!”
叶晨几人回到有风小院的时候,马丘山刚刚结束一天的冥想,看到几人后,笑着开口问道:
“几位,茶否?”
叶晨几人欣然答应,他们把今天上街买的东西先送回了房间,然后齐聚到了茶室。
他们到的时候,马丘山已经点上了熏香,烫好了杯子,然后笑着问道:
“普洱还是滇红?”
因为白天刚刚买过熟普,感觉味道相当不错,所以陈南星非常干脆的答道:
“那就普洱吧!”
马丘山微微一笑,指尖轻抚过茶饼边缘。
他取茶的动作极有讲究,用茶针沿着茶饼纹理轻轻撬动,出细微的“沙沙“声。
“这是2012年的勐海古树茶。
“他边说边将撬下的茶叶置于茶则上,“你们看这金毫,这油润度“
叶晨凑近观察,只见深褐色的茶叶间点缀着金色芽头,在灯光下泛着琥珀般的光泽。
马丘山用茶匙将茶叶拨入温热的紫砂壶中,第一泡快出汤,茶汤橙红透亮,在公道杯中流转。
“这叫醒茶。
“马丘山将第一泡茶汤淋在茶宠上,“古树茶要慢慢唤醒。
“
第二泡时,他注水的手法突然变得行云流水。
热水从高处冲下,在壶中形成漩涡,茶叶随之起舞。
许红豆注意到他手腕转动的弧度恰到好处,像在表演某种古老的仪式。
“高冲低斟。
“马丘山边操作边解释,“这样能让茶叶充分舒展。
“
茶汤注入品茗杯时,香气已经弥漫整个茶室。
那是一种混合着木质香、蜜香和淡淡药香的复杂气息。
陈南星忍不住深吸一口气:
“这比我们白天买的还要香!
“
马丘山笑而不语,做了个“请“的手势。
三人端起茶杯,只见茶汤在灯光下呈现出漂亮的琥珀色,杯沿有一圈金圈。
叶晨轻啜一口,醇厚的滋味在口腔绽放,回甘绵长。
“好茶!
“叶晨由衷赞叹,“马爷这冲泡手法,把茶叶的潜力都激出来了。
“
马丘山给自己也斟了一杯,慢条斯理地说:
“泡茶如处世,急不得也慢不得。
水温要准,时间要准,心境更要准。
“他指了指茶海上摆放的沙漏,“每一泡都要严格计时。
“
接下来的几泡,马丘山根据茶汤变化不断调整冲泡时间。
第三泡快出汤,保留鲜爽;第四泡延长五秒,激醇厚;到第七泡时,他甚至用上了“凤凰三点头“的手法,让最后几滴茶汤都物尽其用。
茶过五巡,许红豆现茶汤颜色从琥珀色渐渐转为橙黄,但滋味反而更加清甜。
她捧着茶杯说道
“真神奇,每一泡的味道都不一样。
“
马丘山正在用茶夹整理茶底,闻言抬头道: