：「肚囔子肉，切了蘸蒜泥。大腿肉酱了，这几个菜了？」「四个！」老太太配合道：「四个菜了！」
「还有鱼！」王美兰看了眼盆里的胖头鱼，使手比划道：「把这鱼砍开，鱼脑袋炖大豆腐！」「再搁里点儿粉条！」老太太接了一句，就把鱼头豆腐改成的得莫利炖鱼了！
「行！」王美兰答应着说：「剩下的那些，挎炖！」
王美兰赶着数菜，院子里的人就赶着忙活。当她说要烀狍子排骨、脑袋和肚囔子时，就有张援民、解臣把这些凉水下锅。
当王美兰说那胖头鱼要两种吃法时，徐春燕就拿起菜刀，准备把大鱼头剁下来。
「六个菜了哈？」王美兰自言自语，道：「早晨还换干豆腐了，泡点小辣椒片儿扒拉一下。」
「七个菜了，妈。」这时，又出去抱柴火的赵军从旁边经过，说道：「要不再炒个白菜吧，这都是肉，能吃动么？」
吃动，还是能吃动的。毕竟也就近半个月，这几家人才这么大吃大喝。但赵军也怕这么吃得久了，这些人身体扛不住。
「不炒白菜！」王美兰感觉炒白菜配不上她这桌好菜，只道：「有那个午餐肉、鱼罐头，咋还不凑一个菜呀？」
说到此处，王美兰忽然想起一事，白了眼赵军道：「你这孩子，净跟我打搅乱，还有肝乎啥的呢？」王美兰说的「肝乎啥的」，就是狍子内脏。刚才赵军说要炒白菜，一下打乱了王美兰的思路，让她忘了还有这道菜了。
赵军笑笑没说什么，他本以为有个狍子内脏，直接代替罐头就好了，这样还是八个菜。可没想到是，王美兰在那儿嘀咕道：「再加个肝乎啥的这九个菜，还差一个呀······」赵军：「......·」
·····
一大帮人，一起忙活到中午将近十一点，所有的准备工作都做好了，连晚上蒸饺子的面都和好醒上了。而那边大锅里烀那对乱七八糟的东西，一看狍子脑袋开花了，其它的就也都应该熟了。
赵军、王强拿着大笊篱，把狍子排骨、脑袋、肚囔子都捞出来。
然后王美兰亲自上手，使勺撇去锅里汤上那层浮油，再把清汤盛出来，一点点倒进剁好的狍子肉馅中。
这肉馅，是用狍子里脊剁的。剁成馅后，再用清水洗过攥干，让肉里一点血都没有，这样的肉馅没有腥味。
可